Livres controversés pour B3N

Cette page montre les livres les plus "controversés" de cette bibliothèque, tels que mesurés par l'écart type le plus élevé des notes des membres.

Écart type Moyenne des évaluations Votre note Titre
1.15 3.89 Nancy Silverton's Breads from the La Brea Bakery: Recipes for the Connoisseur par Nancy Silverton
1.111 3.69 The Bread Bible: 300 Favorite Recipes par Beth Hensperger
1.041 3.79 The James Beard Cookbook par James Beard
1.036 3.59 The Dean and DeLuca Cookbook par David Rosengarten
1.034 4.06 Professional Baking par Wayne Gisslen
1.024 3.83 Local Breads: Sourdough and Whole-Grain Recipes from Europe's Best Artisan Bakers par Daniel Leader
1.02 3.72 A Platter of Figs and Other Recipes par David Tanis
1.018 3.91 Just Desserts par Paula Deen
1.016 3.7 100 Great Breads par Paul Hollywood
0.998 4.16 Martha Stewart's Cookies: The Very Best Treats to Bake and to Share par Martha Stewart Living Magazine
0.986 4.34 Rose's Heavenly Cakes par Rose Levy Beranbaum
0.975 4 Home Baking: The Artful Mix of Flour and Traditions from Around the World par Jeffrey Alford
0.97 3.99 Le Livre du Pain Tassajara par Edward Espe Brown
0.959 3.86 The Splendid Table's How to Eat Supper: Recipes, Stories, and Opinions from Public Radio's Award-Winning Food Show par Lynne Rossetto Kasper
0.952 3.81 Chez Panisse Café Cookbook par Alice L. Waters
0.932 4.21 The Pie and Pastry Bible par Rose Levy Beranbaum
0.927 3.85 Think Like a Chef par Tom Colicchio
0.919 3.85 Nigella Bites par Nigella Lawson
0.918 3.87 Timepiece par Richard Paul Evans
0.916 3.89 Brother Juniper's Bread Book: Slow-rise As Method And Metaphor par Peter Reinhart
0.916 4.08 American Pie: Slices of Life (and Pie) from America's Back Roads par Pascale Le Draoulec
0.908 4.15 Ad Hoc at Home par Thomas Keller
0.903 4.28 The Fannie Farmer Baking Book par Marion Cunningham
0.903 4.03 Bernard Clayton's New Complete Book of Breads par Bernard Clayton
0.896 4.22 Rose's Christmas Cookies par Rose Levy Beranbaum
0.891 3.64 Confessions of a French Baker: Breadmaking Secrets, Tips, and Recipes par Peter Mayle
0.89 4.01 Les cinglés du chocolat par Sandra Boynton
0.884 4.09 Ben & Jerry's Homemade Ice Cream & Dessert Book par Ben Cohen
0.881 4.26 Green & Black's chocolate recipies par Caroline Jeremy
0.873 4.24 The Joy of Vegan Baking: The Compassionate Cooks' Traditional Treats and Sinful Sweets par Colleen Patrick-Goudreau
0.868 4.27 Betty Crocker's Cooky Book par Betty Crocker
0.866 3.91 Bread Alone: Bold Fresh Loaves from Your Own Hands par Daniel Leader
0.863 4.03 Chez Panisse Vegetables par Alice Waters
0.863 4.22 The Bread Bible par Rose Levy Beranbaum
0.861 4.07 The Italian Baker par Carol Field
0.86 4.09 Betty Crocker's Cookbook par Betty Crocker
0.857 4.2 The New James Beard par James Beard
0.857 4 The Best Recipes in the World par Mark Bittman
0.851 4.42 The Cake Bible par Rose Levy Beranbaum
0.846 4.12 The Zuni Cafe Cookbook: A Compendium of Recipes and Cooking Lessons from San Francisco's Beloved Restaurant par Judy Rodgers
0.828 4.24 Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Discovery that Revolutionizes Home Baking par Jeff Hertzberg
0.823 4.09 The Laurel's Kitchen Bread Book: A Guide to Whole-Grain Breadmaking par Laurel Robertson
0.818 4.21 Flatbreads and Flavors: A Baker's Atlas par Jeffrey Alford
0.818 4.11 Beard on Bread par James Beard
0.814 3.6 Sheila Lukins All Around the World Cookbook par Sheila Lukins
0.812 4.3 Classic Home Desserts: A Treasury of Heirloom and Contemporary Recipes from Around the World par Richard Sax
0.81 4.18 In The Sweet Kitchen: The Definitive Baker's Companion par Regan Daley
0.809 4.15 Julia and Jacques Cooking at Home par Julia Child
0.806 4.02 The Ultimate Ice Cream Book: Over 500 Ice Creams, Sorbets, Granitas, Drinks, And More par Bruce Weinstein
0.801 4.06 Crust and Crumb: Master Formulas for Serious Bread Bakers par Peter Reinhart
0.791 3.33 Gordon Ramsay's Fast Food par Gordon Ramsay
0.785 4.41 The Bread Baker's Apprentice: Mastering the Art of Extraordinary Bread par Peter Reinhart
0.774 4.46 Pie: 300 Tried-and-True Recipes for Delicious Homemade Pie par Ken Haedrich
0.763 4.18 How to Cook Without a Book: Recipes and Techniques Every Cook Should Know by Heart par Pam Anderson
0.761 4.4 The Way to Cook par Julia Child
0.747 4.02 How to Bake par Nick Malgieri
0.745 3.78 The Sweet Life in Paris par David Lebovitz
0.742 4.45 The King Arthur Flour 200th Anniversary Cookbook par Brinna B. Sands
0.738 4.25 James Beard's American Cookery par James Beard
0.728 4.02 The Minimalist Cooks at Home: Recipes That Give You More Flavor from Fewer Ingredients in Less Time par Mark Bittman
0.726 4.33 Baking Illustrated par Cook's Illustrated Magazine Editors
0.715 4.33 The American Woman's Cook Book par Ruth Berolzheimer
0.702 4.26 The Back in the Day Bakery Cookbook par Cheryl Day
0.696 4.44 Baking with Julia: Savor the Joys of Baking with America's Best Bakers par Dorie Greenspan
0.694 4.43 The Perfect Scoop, Revised and Updated: 200 Recipes for Ice Creams, Sorbets, Gelatos, Granitas, and Sweet Accompaniments par David Lebovitz
0.68 4.38 The King Arthur Flour Baker's Companion: The All-Purpose Baking Cookbook par King Arthur Flour
0.677 4.45 Flour Water Salt Yeast: The Fundamentals of Artisan Bread and Pizza [A Cookbook] par Ken Forkish
0.661 4.27 The All-American Cookie Book par Nancy Baggett
0.66 4.4 Sweet par Yotam Ottolenghi
0.66 4.64 Bread: A Baker's Book of Techniques and Recipes par Jeffrey Hamelman
0.634 4.5 Bouchon Bakery par Thomas Keller
0.632 4.43 Peter Reinhart's Whole Grain Breads: New Techniques, Extraordinary Flavor par Peter Reinhart
0.632 4.52 Baking: From My Home to Yours par Dorie Greenspan
0.632 4.17 James Beard's Theory and Practice of Good Cooking par James Beard
0.62 4.11 The Village Baker: Classic Regional Breads from Europe and America par Joe Ortiz
0.566 4.52 Bittersweet: Recipes and Tales from a Life in Chocolate par Alice Medrich
0.557 3.69 Mrs. Fields Cookie Book: 100 Recipes from the Kitchen of Mrs. Fields par Debbi Fields