Albert Roux (1935–2021)
Auteur de The Roux Brothers on Patisserie
A propos de l'auteur
Crédit image: Albert Roux, dans les cuisines du stade Aviva, à Dublin, en 2013
Œuvres de Albert Roux
The Roux Brothers: Delicious Recipes from the Kitchen of Britain's Most Famous Chefs (1987) 4 exemplaires
Oeuvres associées
Étiqueté
Partage des connaissances
- Nom légal
- Roux, Albert Henri
- Date de naissance
- 1935-10-08
- Date de décès
- 2021-01-04
- Sexe
- male
- Nationalité
- France
- Lieu de naissance
- Semur-en-Brionnais, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté, France
- Lieux de résidence
- Cliveden, Buckinghamshire, Angleterre, Royaume-Uni
Londres, Angleterre, Royaume-Uni
Paris, Île-de-Francce, France - Professions
- Cuisinier
Restaurateur
Homme d'affaire - Relations
- Roux, Michel (Frère)
Roux, Michel, Jr. (Fils)
Roux, Alain (Neveu)
Ramsay, Gordon (Employé)
Whitea, Mrco Pierre (Employé)
Koffmann, Pierre (Employé) (tout afficher 7)
Wareing, Marcus (Employé) - Prix et distinctions
- Officier de l'Ordre de l'Empire britannique (2002)
Membres
Critiques
The Roux Brothers on Patisserie: Pastries and… par Michel Roux
The Roux Brothers on Patisserie: Pastries and Desserts from 3 Star Master Chefs by Michel Roux (1986)
The book itself has very old-fashioned (1970s) looks for a book that is published almost 20 years later, but the recipes are classics and in this case that's all that matters.
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Statistiques
- Œuvres
- 8
- Aussi par
- 1
- Membres
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- Popularité
- #68,853
- Évaluation
- 3.9
- Critiques
- 3
- ISBN
- 27
- Langues
- 3
