A propos de l'auteur
Œuvres de Slow Food
Italian Cheese: Two Hundred Traditional Types : A Guide to Their Discovery and Appreciation (1999) 45 exemplaires
Osteria: 1,000 Generous and Simple Recipes from Italy's Best Local Restaurants (2011) 30 exemplaires
Italian Cheese: A Guide To Its Discovery and Appreciation, 293 Traditional Types (2005) 26 exemplaires
Osterie & Locande d'Italia: A Guide to Traditional Places to Eat and Stay in Italy (2007) 26 exemplaires
Recepten van Italiaanse osteria's 550 Slow Food-gerechten uit de regionale keuken (2005) 24 exemplaires
Markt des guten Geschmacks: Die Originalrezepte aus der Kochwerkstatt von Slow Food Deutschland: Die Originalrezepte… (2013) 3 exemplaires
Il Ponente ligure. Il mare, le pietre, il silenzio 3 exemplaires
Slow Food Guide to Italian Wines 2002: Regional Guide to Over 1, 000 Producers and 10, 000 of Their Wines (2002) 3 exemplaires
Osterie d'Italia: 2001: sussidario del mangiarbere all'italiana — Auteur — 3 exemplaires
Il piacere dell'orto: tradizionale, decorativo, urbano, educativo: idee e soluzioni per un orto slow (2010) 2 exemplaires
Slow Food Presidia 2 exemplaires
Osterie d'Italia 1997 — Auteur — 2 exemplaires
Il mondo del pane. Il libro per conoscerlo, sceglierlo, farlo in casa (2016) — Auteur — 2 exemplaires
Vini d'Italia 2008. Gambero Rosso. Neu bewertet: 2245 Produzenten und 18000 Weine (Hallwag im Gräfe und Unzer… (2008) 2 exemplaires
Slow Food Genussführer 2019/20: Unsere besten Restaurants und Gasthäuser in Deutschland (2018) 2 exemplaires
Ricette di osterie dell'Emilia. Dall'uovo al maiale 2 exemplaires
Mammas Küche in Toskana, Umbrien und Ligurien. Die Rezepte der Osterie d'Italia (1993) — Auteur — 2 exemplaires
the Snail 1 exemplaire
Osterie d'Italia 2002. Sussidiario del mangiarbere all'italiana — Auteur — 1 exemplaire
The Edible School Yard 1 exemplaire
Osterie d'Italia 2008/09: Über 1700 Adressen ausgewählt und empfohlen von SLOW FOOD. Gastronomische… (2008) 1 exemplaire
Slow Food Guide to Italian Wines 2001: Regional Guide to Over 1, 000 Producers and 10, 000 of Their Wines (2001) 1 exemplaire
Osterie d'Italia 2006/07 (Gastronomische Reiseführer) - Italiens schönste Gasthäuser - Über 1700 kulinarische… 1 exemplaire
Osterie d`Italia 2015/16: Über 1700 Adressen, ausgewählt und empfohlen von SLOW FOOD (Hallwag Gastronomische… (2015) 1 exemplaire
Osterie d'Italia 2019/20: Über 1.700 Adressen, ausgewählt und empfohlen von SLOW FOOD (Hallwag… (2019) 1 exemplaire
Osterie d'Italia 2009/10: Über 1700 Adressen ausgewählt und empfohlen von Slow Food (Gastronomische… (2009) 1 exemplaire
Sori San Lorenzo-Agelo Gaia 1 exemplaire
Vini d'Italia 2009: Neu bewertet: 2250 Produzenten und 18.000 Weine (Einkaufsführer) (2009) 1 exemplaire
Slow Food Guide to the Wines of the World: 1900 Wineries, 5000 Tasting Notes, 150 Top Wines (Food & drink) (1994) 1 exemplaire
Guida agli extravergini 1 exemplaire
The gift of bees 1 exemplaire
Guida aglii Extra vergini 2024 1 exemplaire
Locande d´Italia: Übernachten in den schönsten Hotels, Pensionen und Bauernhöfen - Über 970 Adressen… (2008) 1 exemplaire
Osterie d'Italia 1995 1 exemplaire
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Critiques
Ricette vegetariane di stagione par Slow Food
Ottimo spunto per seguire le ricette semplici della tradizione italiana.
½
(Come inizia:) " Ogni nuova edizione di Osterie d'Italia offre stimoli per qualche riflessione su 'dove va la cucina italiana'. Ci sono le pile di menù che inviano i ristoratori, ci sono le scorribande per l'Italia, ci sono le letture e gli incontri. C'è, quest'anno, in coda al volume, un dizionarietto che raccoglie un buon numero di lemmi, dai piatti codificati ai termini dialettali della gastronomia, dal nome di certi prodotti a qualche tecnica di preparazione..."
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