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Mot-cléfood chemistry

Comprend: food chemistry, Food Chemistry, Food chemistry

Traductions: Lebensmittelchemie, Química de los alimentos, Chimica degli alimenti, Química de alimentos, לעבנס-מיטל כעמיע

Oeuvres étiquetées

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On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen par Harold McGee (10 fois)
The Human Body (QEB Super Science) par Richard Robinson (5 fois)
An Apple A Day: The Myths, Misconceptions, and Truths About the Foods We Eat par Joe Schwarcz (2 fois)
Food Chemistry par H.-D. Belitz (2 fois)
Swindled: The Dark History of Food Fraud, from Poisoned Candy to Counterfeit Coffee par Bee Wilson (2 fois)
Food Chemistry (Food Science and Technology Series , No 76) par Srinivasan Damodaran (2 fois)
Let Them Eat Flax: 70 All-New Commentaries on the Science of Everyday Food & Life par Joseph A. Schwarcz (2 fois)
That's the Way the Cookie Crumbles: 62 All-New Commentaries on the Fascinating Chemistry of Everyday Life par Joseph A. Schwarcz (2 fois)
The Science of Cooking par Peter Barham (2 fois)
The Natural Way To Gain Weight - A Health-For-All Practical Book par Alan Moyle (1 fois)
Good Health and Longevity par William L. Abt, Ph.D. (1 fois)
Nose Dive: A Field Guide to the World's Smells par Harold McGee (1 fois)
The Flavor Equation: The Science of Great Cooking Explained + More Than 100 Essential Recipes par Nik Sharma (1 fois)
The Fate of Food: What We'll Eat in a Bigger, Hotter, Smarter World par Amanda Little (1 fois)
Food chemistry par Owen R. Fennema (1 fois)
Flavor Precursors: Thermal and Enzymatic Conversion par Roy Teranishi (1 fois)
Bioformation of Flavours par R.L.S. Patterson (1 fois)
Sourdough par Robin Sloan (1 fois)
Food process engineering and technology par Zeki Berk (1 fois)
Lebensmittelchemie par Reinhard Matissek (1 fois)
Química, almacenamiento e industrialización de los cereales. 2da. Ed. par SERNA SALDÍVAR (1 fois)
Cooked: A Natural History of Transformation par Michael Pollan (1 fois)
Food Products par Henry C. Sherman (1 fois)
Let's talk about food; answers to your questions about foods and nutrition par Philip L. ScD White (1 fois)
Heteroatomic Aroma Compounds (ACS Symposium Series) par Gary A. Reineccius (1 fois)

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