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Auteur de The Village Baker: Classic Regional Breads from Europe and America

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The Village Baker: Classic Regional Breads from Europe and America (1993) 223 exemplaires

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Critiques

The Village Baker: Classic Regional Breads, from… par Joe Ortiz

Out of print, but well worth seeking. Very good recipes and excellent technical information. One of the first books on Artisan bread making.

Signalé

oriboaz | 1 autre critique | May 5, 2008 |

The Village Baker: Classic Regional Breads from… par Joe Ortiz

Met dank aan L!

Signalé

BakingSoda | 1 autre critique | Mar 16, 2007 |

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