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Le Cordon Bleu

Auteur de Le Cordon Bleu Complete Cooking Techniques

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A propos de l'auteur

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Notice de désambiguation :

(nor) Le Cordon Bleus skoler - Paris, London, Mexico, Ottawa, New York, Peru, Korea, Japan. Skolen ble grunnlagt 1895.

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Séries

Œuvres de Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu Complete Cooking Techniques (1996) 243 exemplaires
Le Cordon Bleu at Home (1991) 125 exemplaires
Le Cordon Bleu Complete Cook: Home Collection (1998) 123 exemplaires
Le Cordon Bleu Dessert Techniques (1999) 115 exemplaires
Penguin Cordon Bleu Cookery (1963) 88 exemplaires
Le Cordon Bleu Classic French Cookbook (1901) 70 exemplaires
Chocolat (1998) 70 exemplaires
Le cordon bleu : Quiches et tourtes (1998) 62 exemplaires
Desserts (1997) 60 exemplaires
Muffins (1998) 57 exemplaires
Potatoes (1998) 53 exemplaires
Tarts & Pastries (1998) 51 exemplaires
Soupes (1998) 50 exemplaires
Regional French (Le Cordon Bleu) (1998) 48 exemplaires
Vegetables (1972) 47 exemplaires
Finger Food (Le Cordon Bleu) (1998) 46 exemplaires
Kitchen Essentials: The Complete Illustrated Reference to the Ingredients, Equipment, Terms, and Techniques used by Le… (2000) 46 exemplaires
Cakes (Le Cordon Bleu Home Collection, Vol 12) (1998) 44 exemplaires
Cookies (Le Cordon Bleu Home Collection, Vol 13) (1998) 40 exemplaires
Chicken (Le Cordon Bleu Home Collection) (1998) 37 exemplaires
Italian (Le Cordon Bleu Home Collection, Vol 11) (1998) 36 exemplaires
Le Cordon Bleu Wine Essentials: Professional Secrets to Buying, Storing, Serving, and Drinking Wine (2001) 35 exemplaires
Sauces (1998) 34 exemplaires
Summer (Le Cordon Bleu Home Collection) (1998) 28 exemplaires
Winter (1998) 28 exemplaires
Le Cordon Bleu Cuisine Foundations: Classic Recipes (2010) 24 exemplaires
Le Cordon Bleu Pâtisserie and Baking Foundations Classic Recipes (2011) 23 exemplaires
Memorable Meals (1971) 22 exemplaires
Brunch (Le Cordon Bleu Home Collection) (1999) 22 exemplaires
Le Cordon Bleu Pastry School: 101 Step-by-Step Recipes (2017) 21 exemplaires
Le Cordon Bleu Cuisine Foundations (2010) 21 exemplaires
Le Cordon Bleu Fish and Shellfish (1998) 21 exemplaires
Bread (Le Cordon Bleu Home Collection) (2000) 20 exemplaires
Le Cordon Bleu -- The Chocolate Bible (2010) 19 exemplaires
Cordon Bleu Book of Jams, Preserves and Pickles (1970) 16 exemplaires
Patisserie (Le Cordon Bleu Home Collection) (2000) 15 exemplaires
The Cooks' Bible: Illustrated Cookery Techniques That Ensure Culinary Success (2005) 15 exemplaires
Salads (Le Cordon Bleu) (2000) 14 exemplaires
Party Cooking (1970) 14 exemplaires
Salads (1971) 12 exemplaires
Baking 1 (1971) 10 exemplaires
Soups and Starters (1972) 9 exemplaires
Winter Puddings (1971) 9 exemplaires
Cordon Bleu Poultry and Game (1972) 9 exemplaires
Le Cordon Bleu Vegetables and Salads (1998) 9 exemplaires
Summer Desserts (1971) 8 exemplaires
Cordon Bleu: Casseroles (1972) 7 exemplaires
Guia completa de las tecnicas culinarias: Postres: Con mas de 150 deliciosas recetas de la escuela de cocina mas famosa… (2002) 7 exemplaires
Le Cordon Bleu Fruit and Desserts (1998) — Auteur — 6 exemplaires
Preserving (1971) 6 exemplaires
Le Cordon Bleu Chocolate Bible: 180 Recipes from the Famous French Culinary School (2019) 6 exemplaires
Sauces and Seasonings (1970) 6 exemplaires
CORDON BLEU COOK BOOK: RECIPES FOR FREEZING AND ENTERTAINING (1982) 5 exemplaires
Magdalenas - Recetas Caseras (Spanish Edition) (1999) 5 exemplaires
Summer cookery (1971) 5 exemplaires
Cheese and savouries (1972) 5 exemplaires
La cocina francesa clásica (1996) 5 exemplaires
FISH - Cordon Bleu (1971) 5 exemplaires
Las tecnicas del chef: Equipo, ingredientes, terminologia gastronomica (Le Cordon Bleu series) (Spanish Edition) (2002) 4 exemplaires
Le Cordon Bleu Bakery School: 80 Step-By-Step Recipes for Bread and Viennoiseries (2022) 4 exemplaires
1,026 recetas de cocina internacional (2001) 4 exemplaires
Vegetables (Cordon Bleu Cook Books) (1973) 4 exemplaires
Winter (1998) 4 exemplaires
法國料理基礎編. (2001) 3 exemplaires
Le Cordon Bleu Complete Step-by-step Cookery Book (Le Cordon Bleu) (1998) 3 exemplaires
CORDON BLEU - BASIC COOKERY METHODS (1972) 3 exemplaires
Home Freezing (1972) 3 exemplaires
Le Cordon Bleu:Finger Food (2007) 3 exemplaires
Cordon Bleu: Cooking from Abroad (1973) 3 exemplaires
Chocolate - Recetas Caseras (Spanish Edition) (1999) 3 exemplaires
Tartas Saladas - Recetas Caseras (Spanish Edition) (1999) 3 exemplaires
Le Cordon Bleu techniques with Kenwood: 30 original recipes to prepare using the multipro food processor (2000) 2 exemplaires
Pescado y Marisco - Recetas Caseras (Spanish Edition) (2000) 2 exemplaires
COCINA COMPLETA (2000) 2 exemplaires
Cordon Bleu:Baking 2 (1900) 2 exemplaires
The Best of Cordon Bleu (1979) 2 exemplaires
Pudins - Recetas Caseras (Spanish Edition) (2000) 2 exemplaires
Receitas Caseiras Sopas (Portuguese Edition) (2008) 2 exemplaires
Fisch & Meeresfrüchte. Die Kochschule für den Gourmet 2 exemplaires
Patisserie (2019) 2 exemplaires
Nudeln. Die Kochschule für den Gourmet. 2 exemplaires
Cordon Bleu Matching Wine With Food (2010) 2 exemplaires
Dictionary of cookery terms (1972) 2 exemplaires
Cookery Course 1 exemplaire
La Cuisinière 1 exemplaire
Cordon Bleu Minibooks (15): Chocolate Recipes (1971) 1 exemplaire
Cordon Bleu: Fish 1. 1 exemplaire
Cordon Bleu - Preserving (1971) 1 exemplaire
CORDON BLEU: DINNER PARTIES (1972) 1 exemplaire
Le Cordon Bleu (Gifted Wrapped Edition) (1992) 1 exemplaire
Cordon Bleu Cookery Course.(Monthly No. 7) 1 exemplaire
Cordon Bleu: Cooking with Eggs 1 exemplaire
Cordon Bleu Cookery Course.(Monthly No. 9) 1 exemplaire
Cordon Bleu Monthly Cookery Course - # 3 1 exemplaire
Cordon Bleu Monthly Cookery Course - #2 1 exemplaire
la cuisine pratique démontrée et résonnée recueil de recettes...exécutés aux Cours de cuisine du Cordon-Bleu du… 1 exemplaire
Cordon Bleu Cookery Course.(Monthly No. 13) 1 exemplaire
Le Cordon Bleu Cuisine Foundations: Advanced Classic Recipes (2013) 1 exemplaire
Party Cooking - Cordon Bleu 1 exemplaire
Pasta - Recetas Caseras (Spanish Edition) (1999) 1 exemplaire
White Fish Recipes (Cordon Bleu Mini Cookbks.) (1969) 1 exemplaire
Salse: L'Alta Cucina a Casa Vostra (2000) 1 exemplaire
PROFESSIONAL COOKING 1 exemplaire
Gourmetskolen: Desserter 1 exemplaire
CULINÁRIA CLÁSSICA 1 exemplaire
Gourmetskolen -sjømat 1 exemplaire
法國藍帶的基礎糕點課基本中的最基本. (2004) 1 exemplaire
Receitas Caseiras - Legumes (Portuguese Edition) (2001) 1 exemplaire
Receitas Caseiras Canapés (Portuguese Edition) (2010) 1 exemplaire
Receitas Caseiras - Batatas (Portuguese Edition) (2008) 1 exemplaire
Le Cordon Bleu - L'École de la boulangerie: 80 pains et viennoiseries (2021) 1 exemplaire
Alta Cocina En Tu Mesa (2016) 1 exemplaire
The Book of Cookbooks (1994) 1 exemplaire
Le Cordon Blue At Home 1 exemplaire
A cukrászat magasiskolája 1 exemplaire
Casseroles & one-pots (1998) 1 exemplaire
מרקים : מתכונים לאניני טעם 1 exemplaire
The Cooks' Bible of Le Cordon Bleu on 28 October 2005 1 exemplaire
Zöldségek (1999) 1 exemplaire
Cordon Bleu Cookery Course Vol. II, Course 27 1 exemplaire
Cordon Bleu Minibooks 17: Fruit Recipes (1971) 1 exemplaire
Wine (1972) 1 exemplaire
Fish (1973) 1 exemplaire
Salsas - Recetas Caseras (Spanish Edition) (1999) 1 exemplaire
Verduras - Recetas Caseras (Spanish Edition) (1999) 1 exemplaire
Cakes and Baking (1970) 1 exemplaire
Explorateur d'oeuvres

Étiqueté

Partage des connaissances

Date de naissance
1895
Sexe
n/a
Notice de désambigüisation
Le Cordon Bleus skoler - Paris, London, Mexico, Ottawa, New York, Peru, Korea, Japan. Skolen ble grunnlagt 1895.

Membres

Critiques

 
Signalé
kitber | Apr 1, 2024 |
Le Cordon Blue Pastry School: 101 Step-by-Step Recipes par Le Cordon Bleu
The book title states 101 STEP-BY-STEP RECIPES, yet the book itself says 100 STEP-BY-STEP RECIPES.
Everything is the same: page number, publisher, reprint date, etc. Regardless, this is a super step-by-step baking book. The visual element adds a lot as does the Glossary, Index of Recipes in alphabetical order, and Index of Recipes by ingredient. A grand manual for the serious, or aspiring baker.
 
Signalé
jeanbmac | Jul 28, 2020 |
Penguin Cordon Bleu Cookery par Rosemary Hume
CONTENTS:
INTRODUCTION 7
A NOTE ON QUANTITIES 10
I. THE FIRST COURsE 11
2. SOUPS 33
3. EGGS AND CHEESE 59
4. PASTAS AND RICE 102
5. FISH 114
6. MEAT 191
7. POULTRY AND GAME 260
8. THE COLD TABLE 305
9. VEGETABLES AND SALADS 327
ıo. SAUCES, SAVOURY AND SWEET 367
11. PASTRIES AND PUDDINGS 383
12. BREADS, CAKES, AND PATISSERIE 437
13. MENUS FOR ALL OCCASIONS 46
APPENDIXES
A. Kitchen Equipment 469
B. Cooking Terms Explaíned 477
C. Equivalent Measures, English and Amerícan, Metric 483
D. Oven Temperatures 485
INDEX 487… (plus d'informations)
 
Signalé
Asko_Tolonen | 2 autres critiques | Sep 22, 2017 |
Penguin Cordon Bleu cookery par Rosemary Hume and Muriel Downes
1st ed. Lovely illust. I had dinner with the Mss. Hume and Downes in Toronto.
 
Signalé
kitchengardenbooks | 2 autres critiques | Jul 10, 2009 |
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