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Baked: New Frontiers in Baking par Matt…
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Baked: New Frontiers in Baking (édition 2008)

par Matt Lewis, Renato Poliafito, Tina Rupp (Photographe)

MembresCritiquesPopularitéÉvaluation moyenneMentions
2256119,874 (4.08)3
Malt Ball Cake with Milk Chocolate Frosting, which captures the flavor of their favorite Whoppers candies (and ups the ante with a malted milk ball garnish). Things like spicy Chipotle Cheddar Biscuits that really wake up your taste buds at breakfast time. Things like a Sweet and Salty Cake created expressly for adults who are as salt-craving as they are sweet-toothed.… (plus d'informations)
Membre:yannie
Titre:Baked: New Frontiers in Baking
Auteurs:Matt Lewis
Autres auteurs:Renato Poliafito, Tina Rupp (Photographe)
Info:Stewart, Tabori & Chang (2008), Hardcover, 208 pages
Collections:Votre bibliothèque
Évaluation:***1/2
Mots-clés:baking, cookbook

Information sur l'oeuvre

Baked: New Frontiers in Baking par Matt Lewis

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Try Dark chocolate ice cream 178
  Salsabrarian | Feb 2, 2016 |
Some great dessert and cake recipes here. Only thing to watch out for is that it has American measurements (calls for sticks of butter etc). Most of the recipes are really rich and make massive portions - don't make any of the recipes for less than 3 people! ( )
  millypenny | Feb 5, 2014 |
LOVE this cookbook! It was recommended to me by a fellow baker, and now I think I'm going to have to suck it up and go buy it. I've tried 3 recipes so far, and all have been big hits. There are at least 6 more I want to try, and I can't renew it!! ( )
  wwrawson | Mar 31, 2013 |
Smitten Kitchen root beer cupcakes
  cameocreation | Jun 2, 2010 |
I do a LOT of baking, and I bought this book after it was recommended on one of my favorite food blogs--I made the recipe that was featured on the blog and I wanted to try more.

When I first got the book, I was impressed with the pictures and some of the new ideas in the recipes. Then, as I started to really consider the book, I realized it doesn't really have as many recipes as I had hoped for. This book is good for a few unique recipes, but if you are looking for a broader baking book or even more of a primer to baking, try Marcy Goldman's "A Passion for Baking" (as a primer) or a Dorie Greenspan book. The recipes in this book are good, but it's just not as expansive I had hoped for--its more of a niche cookbook than an everyday one. ( )
  bachaney | Jul 17, 2009 |
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Nom de l'auteurRôleType d'auteurŒuvre ?Statut
Lewis, Mattauteur principaltoutes les éditionsconfirmé
Poliafito, Renatoauteur principaltoutes les éditionsconfirmé
Rupp, TinaPhotographeauteur secondairequelques éditionsconfirmé
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Malt Ball Cake with Milk Chocolate Frosting, which captures the flavor of their favorite Whoppers candies (and ups the ante with a malted milk ball garnish). Things like spicy Chipotle Cheddar Biscuits that really wake up your taste buds at breakfast time. Things like a Sweet and Salty Cake created expressly for adults who are as salt-craving as they are sweet-toothed.

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