Tom O. Johansen

FORFATTER MED HUMOR SOM HOBBY:
Fra Napoleon til Mor Monsen; kakenes kulturhistorie
Hva skjuler seg bak en berømt kake? Hvem er de mest berømte konditorer? Hvor og hvordan bør et konditori være? Og hvordan ser et kakemenneske ut? Boken gir svar på en lang rekke spørsmål om kakenes historie som de fleste av oss går rundt og lurer på ...

Hva er det som får en førstekonsulent ved hovedadministrasjonen på Norges landbrukshøgskole til å farte rundt i keiser Franz Josephs kakespor?
Min far var konditor, med kransekaker og napoleonskaker som spesialitet. Derfor har jeg hele livet hatt kaker i min omgangskrets. Tom O. Johansen elsker kaker
Mitt barndoms jordbærsted var Landgraffs konditori på Nesodden rett sør for Oslo.
Her hentet jeg hver sommer min daglige dose med hvite og rosa pikekyss.
Men fordi jeg alltid har vært mer teoretiker enn praktiker, tok jeg heller en samfunnsvitenskapelig utdannelse og kaller meg ”kakesosiolog”.
Han har utgitt boken "Ja, vi elsker kaker". Han har reist Norge, Sverige og Danmark rundt på jakt etter konditorier Har vært i en lang rekke byer, både her hjemme og i utlandet og særlig en tur til Østerrike. Det var Norsk Faglitterær Forfatterforening som ga Johansen stipend for å fullføre kakeboken

Håndbok for lutefiskelskere
Boka handler om kjærlighetsforholdet mellom lutefiskelskeren og lutefisken, lutefisksesongens aktiviteter, luting, tilberedelse og tilbehør, gjennomføring av en lutefiskaften, danning av lutefisklag og hvordan man kan få ventetida til å gå utenfor sesongen.
I 1996 kom "lutefiskelskernes egen bibel" ut på Damm folag/Teknologisk forlag. Boken ble først trykket i 3000 eksemplarer og deretter i to nye opplag. I alt ble den trykket i 7000 eksemplarer. I dag kan man få tak i boken på biblotekene og muligens i antikvariater.

VERDENS ENESTE LUTEFISKMUSEUM DRØBAK:
Norsk Lutefiskmuseum
http://norsklutefiskmuseum.no/h-ndbok...
er verdens eneste. Det ble åpnet i 1997 og er samlokalisert med Akvariet i Drøbak. Museet har oppnådd stor "suksess". Tusenvis av mennesker, i alle aldre, har kunnet glede seg over dette kjærlighetsmuseum, til underholdning, terapi og opplysning.

Det er 13 år siden verdens første lutefiskmuseum, Drøbak lutefiskmuseum, åpnet dørene. Nå foreligger også verdens første og eneste lutefisksangbok. Skjønt, det er vel riktigere å kalle det et hefte. Men sangene er en rendyrket hyllest til lutefisken og tilbehøret.
Jan-Kåre Øien er stifteren sammen med en annen av byens «muntre gutter», Tom O.- Johansen. På museet har de samlet alskens rariteter knyttet til lutefisken. I mange år arrangerte de også store lutefiskmiddager på Kumlegaarden for lutevenner i Drøbak.

Til sinnets glede og byens fornøyelse har herrene Øien/Johansen etablert en rekke foreninger, som popper opp med rariteter i ny og ne:
Norsk Potetakademi, avd. Drøbak (til potetens fremme),
Norsk Butonfabrik (produksjon av buttons), avd. Drøbak,
Drøbak Sophia Loren Vespa Club (utflukter med Vespa) og
Norsk Kakeakademi, avd. Drøbak (kake- og kaféforskning).

Drelgjakt i Wales
2013. I disse dager lanserer han boken «TRE I WALES VED FIRE AV DEM – EN FORTELLING OM DREGGER» illustrert av Jan-Kåre Øien. Utgitt på eget forlag og med økonomisk støtte fra Norsk Lutefiskmuseum.
Hva får du når du parrer en drage og en elg? Drelg, selvsagt. Landets fremste drelgentusiast befinner seg i Drøbak og bor i Villa Drelgheim. I kjelleren har han et drelgmuseum. Dette med drelger er egentlig bare noe tull, hvisker han knapt hørbart.
At jeg skal skrive en bok om puddinger er sant. «De glemte puddingers bok» finansieres av Opplysningskontoret for meieriprodukter.
Boken skulle ha vært ferdig for lengst, men drelgene krever så mye oppmerksomhet.
Også kollegene hans i UMB-administrasjonen på Ås har nærkontakt med drelgen. De fleste har fått et drelgskilt hengende utenfor kontordøren.

Ja, vi elsker poteten : håndbok for potetelskere
En potetbok for pasjonerte potetelskere, framfusende tilbedere, skap pommes fritere og ikke minst for alle dem som til nå bare har vært vanlige grå poteter. Om kjærlighetsforholdet mellom potetelskeren og poteten. Om potetens virkning på verdensutviklingen. Om potetsorter og potetretter. . Om dannelse av potetlag og om potetaktiviteter.

HYLLER KNOLLEN
Potet er alltid best, mener Tom Ole Johansen. – Av og til må jeg ha en potetpause, da lager jeg potetstappe med gulrot, erkjenner potetkollega Jan-Kåre Øien.
DRØBAK: To av de fremste talsmenn for poteten her i distiktet har latt seg inspirere av Peru og FN. Landet i Sør-Amerika gjør krav på å være potetens opphav og har lenge "mast" på FN for å få et internasjonalt potetår. Nå er det her: 2008 er av FN erklært som det internasjonale potetåret.
Hvilken potet som er best er en smak sak, mener Jan-Kåre Øien og Tom Ole Johansen, begge fra Drøbak potetakademi. De hyller poteten med en utstilling i Drøbak bibliotek.
I løpet av den første uken i januar holdt Tom Ole Johansen fire potet-kåserier i NRKs "Norgesglasset".

Sommer 2008
ØB rapporterte i august om forskerferden til Tom Johansen og Jan-Kåre Øien da de kjørte med hver sin Vespa scooter i hjulsporene etter H.C. Andersen i Danmark. Målet var å avdekke om man blir nervøs av å spise søtsuppe når man er ute på reise, noe eventyrdikteren alltid ble.
Støttet av Drøbak Sophia Loren Vespa Club, Norsk Lutefiskmuseum (hovedsponsor), Drøbak Potetakademi og Skandinavisk kakeunion, la de fortrøstningsfullt i vei fra Drøbak til Danmark utstyrt med stormkjøkken, søtsuppe, havregryn, rosiner og kjøredresser.
ØB henger på. Så langt råd er vil Østlandets Blad følge de to suppeforskernes forskningsferd i søtsuppens tjeneste. Neste stopp kan bli fra det indre i et forskningslaboratorium på UMB i Ås. For alle som er interessert i forskningsrapporten, så vil den være til salgs ved Norsk Lutefiskmuseum i Drøbak. En eller annen gang.