Stine Sønnevik Gilinsky

STINE SØNNEVIK GILINSKY

•Hjernen bak verket verket er ene og alene meg selv. Jeg er 18 år, og for tiden elev på medier og kommunikasjon ved Nesodden Videregående Skole.

•Få år tilbake var mitt største ønske å kunne gå en liten tur i skogen – lage bok lå ikke i min villete fantasi engang... Da var hverdagen preget av utmattelsessykdommen ME. Ved hjelp fra mange, og deriblant min egen stahet har jeg klart å krabbe meg oppover, og begynner å nærme meg mål!

•Boka fikk navnet GLAD MAT rett og slett fordi rettene gjør meg glad. De er gode, fargerike og naturlige, med kun de beste ingredienser. Kjøkkenet har i tillegg fungert som min terapi, det er der jeg klarer å stresse ned med et smil om munnen.

•For enhver anledning smak og situasjon — det er tanken. Enten det er til en travel hverdag, eller en rolig helgemiddag. Den inneholder både småretter, middager, bakst, kaker, desserter og konfekt. Og hvis man nyter retten, så er det vel ikke noe i veien for å unne seg selv og de man er glad i noe godt på en vanlig dag?

•Det startet med en drøm om en kokebok med mine helt egne oppskrifter. Det har tatt lang tid, men når jeg ser resultatet av 211 jobber har det helt klart vært verd det. Og resulatet, som du nå holder i hånden, er en bok med selvlaget design, og et rikt innhold av egenkomponerte retter, tilberedt og fotografert av meg uten bruk av juks.

•Mitt ønske er at du får like stor glede av boka og oppskriftene som meg. Og da gjenstår det bare å ønske deg en glad matlagning!