![Photo de l'auteur](https://pics.cdn.librarything.com//picsizes/82/5d/825dc294c46be8765494c7441514330414c5141_v5.jpg)
Fernando Di Luca
Auteur de Förälskad i olivolja : [en bok av Fernando di Luca om vägen till den goda olivoljan]
Œuvres de Fernando Di Luca
Förälskad i olivolja : [en bok av Fernando di Luca om vägen till den goda olivoljan] (1999) 8 exemplaires
Grigliata all'Italiana 1 exemplaire
Gott att veta om Olivolja & Balsamico 1 exemplaire
Étiqueté
Partage des connaissances
- Date de naissance
- 1936
- Sexe
- male
- Nationalité
- Italy (born)
Sweden - Lieu de naissance
- Fano, Italy
Membres
Critiques
Statistiques
- Œuvres
- 10
- Membres
- 22
- Popularité
- #553,378
- Évaluation
- 3.0
- Critiques
- 1
- ISBN
- 8
Vad är Medelhavsdietens hemlighet? Råvaran förstås. Det italienska köket vilar på råvaror som fulländats i den mest givmilda ay "trädgårdar” Mellan Alpernas svala grottor och Siciliens heta slätter skapar naturen sina sällsamheter. I Italien har man lärt sig uppskatta detta och lagar den mat som för länge sedan funnit sina fulländade uttryck.
”Italienska smakens källa” handlar om sött, salt, syrligt och beskt i rätt kombination som när tomaten kommer från Pachino, kaprisen från ön Salina, citronen från Amalfi och oliven från Toscana, när dessutom tryffeln är Aqualagnas och osten naturligt grottlagrad i Valsassina. Tre enkla ord sammanfattar allt detta: semplicità, qualità e amore, dvs enkelhet, kvalitet och kärlek.
I den här boken får vi följa med Fernando Di Luca till det italienska kökets "hemliga ställen”? Och till italienska kocken Marco Baudones kök där vi får lära oss hur dessa ljuvliga råvaror kommer till sin fulla rätt.… (plus d'informations)