Paul Gayler
Auteur de Vegetarian Cookbook
A propos de l'auteur
Paul Gayler is executive chef at the prestigious Lanesborough hotel on London's Hyde Park.
Œuvres de Paul Gayler
World Breads: From Pain De Campagne to Paratha (The Small Book of Good Taste Series) (2006) 25 exemplaires
Healthy Eating for Your Heart: 100 Mouthwatering Heart-Friendly Recipes from a Leading Chef and Dietician (2007) 11 exemplaires
Chicken & Other Birds: From the Perfect Roast Chicken to Asian-style Duck Breasts (2015) 6 exemplaires
Étiqueté
Partage des connaissances
- Nom canonique
- Gayler, Paul
- Date de naissance
- 20th Century
- Sexe
- male
- Nationalité
- UK
- Lieux de résidence
- Essex, England, UK
- Professions
- executive chef (Lanesborough Hotel)
Membres
Critiques
The majority of recipes are vegetarian, and of the others most can have the meat or fish element removed or replaced without great loss
recipes photographed at Flickr http://www.flickr.com/photos/vegefoodie/sets/72157615880782492/
recipes photographed at Flickr http://www.flickr.com/photos/vegefoodie/sets/72157615880782492/
Prix et récompenses
Vous aimerez peut-être aussi
Statistiques
- Œuvres
- 35
- Membres
- 752
- Popularité
- #33,829
- Évaluation
- 3.4
- Critiques
- 3
- ISBN
- 129
- Langues
- 11
- Favoris
- 1
Underbara soppor innehåller 100 recept, från de välbeprövade klassikerna till mindre kända pärlor från olika länder världen över - Vietnam, Japan, Italien, Spanien och Colombia för att nämna några. Här finns buljonger och konsomméer, släta och gräddiga soppor, matiga och hälsosamma soppor, traditionella favoriter, exotiska smaker och kylda soppor.
Utöver recept innehåller boken också Pauls sopplektioner, som förklarar viktiga tekniker med tydliga steg-för-steg-fotografier. Dessutom har Paul tagit in bidrag från några av sina favoritkockar som lagt till sina mest älskade recept till samlingen.
PAUL GAYLER är köksmästare på det prestigefyllda Lanesborough Hotel i London där han basar över 35 kockar. Gayler har 20 års erfarenhet från några av Europas allra bästa restauranger och har skrivit flera uppskattade kokböcker. På Lind & Co har han tidigare utkommit med Korvar - hur du gör och lagar din egen korv (2011).
"Varje soppa avbildas i ett utsökt färgfoto på uppslagets ena sida med ingredienser och recept på motsatt sida. Ofta anges också kockens tips. [...] Ett utförligt sökregister avslutar denna bok som egentligen borde ha titeln "Allt om soppor"."
Eeva-Stiina Sundén, BTJ
Känner du för något varmt och närande, något delikat och lätt, eller något kylt och uppfriskande? Soppa är så mångsidigt att det finns något som passar din aptit oavsett
måltid eller säsong. I Underbara soppor presenterar den berömde kocken Paul Gayler fler än 100 av sina mest aptitretande sopprecept - alltifrån välbeprövade klassiker till exotiska uppstickare från hela världens kök.
Gästkockar: Daniel Boulud, Antonio Carluccio, Chris och Jeff Galvin, Tom Kerridge, Atul Kochhar, Pierre Koffmann, Susan Spicer. Foto: Lisa Linder… (plus d'informations)