Lina Nertby Aurell

This book was written by two Sweden girls (sisters? friends? other?) who also write a blog together at www.foodpharmacy.blog and was a really fun book to read, although their little interruptions of monologue were a little silly. This book is based off their blog.

It is about foods, inflammation, and your digestive system... (down to your colon)...and how to keep it healthy with good bacteria. Some stuff I already knew, but I actually did learn a lot more. Food goes into your small intestine first, then travels down into your large intestine and into your colon. Foods high in carbs never reach your large intesine to feed the good bacteria unless they are surrounded with fiber and/or fat. They will otherwise be processed in your small intestines, which releases insulin hormones and throws your blood sugar out of whack and also starves your good bacteria in your lower intestine so the bad guys can take over, causing inflammation, which is the start of ALL disease. Fiber and good fats with your meals or snacks slows down the breakdown of thise carbs and gives it time to make it all the way down.

They throw a recipe into just about every chapter, and I eventually want to try them all. I did make the Food Pharmacy's Welcome Shot (whew...very strong) and the Luke Skywalker Kale Chips (delicious!).

For me, this book was a very inspirational read. It encourages you to focus on what you can have, rather than what you cannot have. Take it slow! Add to your diet one good thing and focus on that for a while, then add another, and another. It's okay to eat your old way on occasions. We are only human, and live in a real world of distractions and real limited time. There's just so many good tips and helpful hints, I practically have the whole ebook highlighted.… (plus d'informations)

Food Pharmacy. Op jacht naar goede voeding. Sluit je aan bij dé zoektocht naar een betere gezondheid en een gelukkigere planeet. Door Lina Nertby Aurell & Mia Clase.

De cover van dit boek geeft een goede indicatie van de inhoud zelf: prachtig, boeiend, maar soms een tikje chaotisch. De Zweedse Lina en Mia (van Food Pharmacy) hebben een schatkamer vol kennis en recepten in hun hoofd. Die hebben ze zo veel mogelijk in dit boek gestoken, wat goed is maar het soms ook een beetje moeilijk te volgen maakt. Maar daar moet je je gewoon over zetten, volhouden.

Wat we ergens allemaal wel al langer weten; dat we niet zo goed bezig zijn (als mensheid in het geheel) qua voeding en de impact die dat heeft op onze gezondheid en die van Moeder Aarde, wordt in dit boek goed aangetoond. Dé oplossing is om op jacht te gaan naar voedsel dat wel gezond is voor ons en de wereld rondom ons. We moeten heuse voedseljagers worden. Om ons daarbij op weg te helpen ontwikkelden Linda & Mia het Gezondheidsjagerskompas. De theorie over het kompas lees je in dit boek, na de theorie volgen er nog een zestigtal (klimaatvriendelijke) recepten, waarbij telkens de CO2 wordt vermeld.

Het toffe is dat beide dames over een vlotte pen beschikken, ze de (soms deprimerende) informatie met de nodige humor brengen én dat de recepten om duimen en vingers af te likken zijn. Waar wacht je nog op? Haal je pijl en boog maar boven en ga in de eerste plaats op jacht naar je eigen exemplaar van deze Food Pharmacy bijbel!… (plus d'informations)