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Smag

par Susanne Højlund

Séries: Tænkepauser (40)

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I Kina spiser de hunde. Det gor vi ikke i Danmark, det er synd for vovsen. Til gengAeld elsker vi en finthakket griselever. Hver sin smag, som vi siger. Det kan der vAere noget om. Men ifolge Susanne Hojlund, smagsdommer ved Aarhus Universitet, bestemmer vi ikke selv vores livret. Det gor dem, vi lever sammen med. Eller indeni - i hvert fald de forste ni maneder, efter at far og mor fik smag for hinanden. De brugte nok ikke kun tungen. Det bor alle vi andre heller ikke gore, nar vi spiser. Vi far en meget bedre smag i munden, hvis vi bruger alt fra top til ta.… (plus d'informations)

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Indeholder "Smagssanser", " På jagt efter smagen", " Kort og kategorier", " Sød musik", " Hvad øjnene ser", " Duften af jul", " Spis med fingrene", " Tankens kraft", "Et fælles anliggende", " Skal vi spise lidt chokolade sammen?", " En kulinarisk trekant", " Ordenes smag", " Smagsdetektiver på festivalpladsen", " Vinsmagningens regibemærkninger", " Ka' De lide østers?", "Kulturens indflydelse", " Tænk globalt, smag lokalt", " 120 tons ketchup", " Lidt salt i kaffen?", " Madpakker ingen adgang", " Søde boller på jordomrejse", " Tyske pølser på museum", "Smagens politik / Den politiske smag", " Meyer & Co.", " Smag!", " Den altædendes paradoks", " Fra haver til maver", " Mindful mad", " Nihilisternes tandpasta", " I den gode sags tjeneste".

Hmm, en masse sjove tanker om smag og hvem der bestemmer vores smag. (

)

bnielsen | Oct 25, 2016 |

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I Kina spiser de hunde. Det gor vi ikke i Danmark, det er synd for vovsen. Til gengAeld elsker vi en finthakket griselever. Hver sin smag, som vi siger. Det kan der vAere noget om. Men ifolge Susanne Hojlund, smagsdommer ved Aarhus Universitet, bestemmer vi ikke selv vores livret. Det gor dem, vi lever sammen med. Eller indeni - i hvert fald de forste ni maneder, efter at far og mor fik smag for hinanden. De brugte nok ikke kun tungen. Det bor alle vi andre heller ikke gore, nar vi spiser. Vi far en meget bedre smag i munden, hvis vi bruger alt fra top til ta.

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