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Chargement... Österreich vegetarischpar Katharina Seiser, Meinrad Neunkirchner (Recipes)
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Inscrivez-vous à LibraryThing pour découvrir si vous aimerez ce livre Actuellement, il n'y a pas de discussions au sujet de ce livre. Noch habe ich es nicht, aber das erste Buch vom Duo Neunkirchner/Seiser* ist absolut überzeugend. Babettes lobt das Buch - also, es ist auf der Liste! aucune critique | ajouter une critique
Nach 5 (die 5. ist "Jederzeit") Jahreszeiten geordnete Rezeptsammlung der österreichischen Küche: traditionelle Suppen, Salate, und kleine Gerichte, pikante und süe︢ Hauptspeisen ebenso Kompotte, Nachspeisen und Kuchen, die vorsichtig modernisiert wurden. Ergänzt um ein Wörterbuch des Küchenösterreichisch (notwendig), ein Glossar und verschiedene Register zum Auffinden der einzelnen Rezepte. Die Autoren empfehlen Wert auf Bio-Qualität zu legen, weil Bio-Tiere besser gehalten werden und weil Geschmack und Ertrag im Bio-Anbau gleich wichtig sind. Und da Zutatengröe︢n wie auch Sorte, Reife und Wassergehalt, Konsistenz und Alter variabel sind und auch die Empfindungen bezüglich Bräunungsgrad, Biss und Bindung unterschiedlich, gibt es in den Rezepten Angaben wie TL oder EL oder die berühmte Prise und das ca. vor der Mengen- oder Zeitangabe. Üppig mit appetitanregender Foodfotografie ausgestattet, ist es eine runde Präsentation und Motivation zum Kochen. Beigelegt ist ein Plakat mit einer Auswahl von 90 Gerichten. (2) Aucune description trouvée dans une bibliothèque |
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Google Books — Chargement... GenresClassification décimale de Melvil (CDD)641.563609426Technology Home and family management Food And Drink Cooking, cookbooks Cooking, Specialized Situations Healthy Cooking Vegetarian cooking History, geographic treatment, biography European vegetarian cooking English and Welsh vegetarian cookingÉvaluationMoyenne:
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