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Culinary Boot Camp: Five Days of Basic Training at The Culinary Institute of America

par The Culinary Institute of America

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Cooking shows on public television and elsewhere continue to be a huge draw for today's home cooks, and attendance at hands-on cooking classes is a popular trend. In this book, Martha Rose Schulman shares the secrets of The Culinary Institue of America's five day 'boot camp' course.

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A unique combination of recipes, cooking techniques, and stories about the Culinary Institute of America's one week "boot camp". The photography is interesting - a contrast between blurry "action" shots and crisp stills of restaurant dining rooms. (

)

SeriousGrace | Oct 20, 2006 |

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Cooking shows on public television and elsewhere continue to be a huge draw for today's home cooks, and attendance at hands-on cooking classes is a popular trend. In this book, Martha Rose Schulman shares the secrets of The Culinary Institue of America's five day 'boot camp' course.

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