Indeholder "Indledning", "Om at lave morgenmad", " Årstidens smoothies", " Forår. Smoothie med rabarber og appelsin", " Sommer. Smoothie med jordbær og mynte", " Sommer. Peach melba-smoothie", " Sensommer/efterår. Dans morgendrik", " Efterår. Smoothie med pære og kanel", " Vinter. Tyk smoothie med banan og havre", " Honningbagt rabarber", " Frugtsalat med to (eller flere) slags frugt", " Mysli med æble, appelsin og yoghurt", " Hurtig havregrød", " Wallace-grød", " Myslibarer med honning og peanutbutter", " Myslibarer med banan", " Skotske fuldkornspandekager", " Skotske pandekager med rosiner og citron", " Ostepandekager", " Perfekte pandekager", " Bagt morgenmads-cheesecake", " Æggebrød med æbler", " Hjemmelavet yoghurt", " Køleskabsmarmelade", " Køleskabsmarmelade af surkirsebær", " Nøddesmør", " Nøddesmør med frø", " Tomattoast", " Olietoast", " Store svampe på ristet brød", " Røget laks og røræg på ristet brød", " Røræg med skinke", " Røræg med røget kuller", "Det daglige brød", " Surdejsbrød", " Snyde-surdejsbrød med gær", " Klassisk sodabrød", " Sodabrød med seks slags frø", " Pastinakbrød med timian", " Majsbrød", " Majsbrød med cheddar, chili og forårsløg", " Fladbrød", " Focaccia", " Pizza", " Pizza blanca", " Pizza naturel", " Grissini", " Bills havrekiks", " Digestives", "Ugens madpakker", " Tomat, chipolata og nye kartofler med sennepsvinaigrette", " Salade niçoise med sardiner", " Oksekød med sennepslinser og mynte", " Oksekød med peberrodslinser", " Makrel i kassen", " Kyllingesalat med grønne bønner og mandler", " Kylling med couscous, honning og kanel", " Lam med couscous, citron og mynte", " Tre slags frittata", " Frittata med spinat, bacon og gedeost", " Frittata niçoise", " Løgfrittata", " Tre slags lukkede madtærter", " Lukket madtærte med kylling og porre", " Lukket madtærte med rest af sammenkogt ret", " Lukket madtærte med linser og squash", " Tartiflette a la Hugh", " Tabula kasir", " Squash kasir", " Æggetatar", " Tre årstiders råkost", " Sommerråkost", " Råkost med to slags rodfrugter", " Violet råkost", " Tre slags hummus", " Hummus med masser af citron", " Hummus med rødbede og valnødder", " Hummus af hestebønner", " Pesto", " Pesto med persille og græskarkerner", " Pesto med persille og valnødder", " Pesto med basilikum og græskarkerner", " Pesto med persille, valnødder og blåskimmelost", " Pesto med mørkt brød, hampefrøolie og persille", " Dukka", "Fisk for evigt", " Fiskefilet på fem måder", " Fiskefileter med sauce af stegte tomater", " Panerede fiskefileter med tomatsalsa", " Stegte fiskefileter med urter og citron", " Fiskefileter med stegte kartofler", " Fiskepakker med fennikel, ingefær og chili", " Hel fisk bagt i sølvpapir", " 'En bette i en bolle'", " Stegt, snittet fisk med aromatisk pasta", " Urtepasta", " Krydret pasta", " Kammuslinger med ærtemos og skinke", " Salt og peber-blæksprutte med sød chili-dyppesauce", " Suppe med porre, knoldselleri og røget sej", " Næsten gratis fiskesuppe med snyde-rouille", " Blåmuslinger med cider, porrer og bacon", " Thailandsk fiskesuppe", " Varmrøget ørredpaté", " Krabbekager", " Kippers med halvmosede nye kartofler", " Omelet med røget fisk og spinat", " Fiskepie", "Godt kød til billige penge", " Lammekoteletter med hvidløg, timian og kapers", " Hjemmesaltede baconkoteletter", " Hjemmesaltet stegeflæsk/kogeflæsk", " Svinelever med salvie og løg", " Stærkt krydrede lammehjerter", " Klassisk kyllingsuppe", " Skotsk suppe-salat", " Gule ærter med flæsk", " Bloody Mary-burger med peberrodsdressing", " Vildtburger med svinekød og sauterede pærer", " Krydret lammeburger", " Min urtekrydrede grillkylling", " Krydret yoghurtmarinade til kylling", " Mexicansk chorizoblanding (kødboller)", " Chorizo-carbonara", " Klistrede, glaserede spareribs", " Rester af svinekød med fennikel og kartofler", " Kyllingegryde med svampe og cider", " Pølsegryde med rodfrugter", " Kaninragout med tomat", " Kaninragout til pasta eller polenta", " Lammehals med citron og byg", " Bagt chicken-curry", " Lammecurry med græskar", " Vildtgryde med enebær og laurbær", " Oksehaler med kanel og stjerneanis", " Okseskank med ingefær og soja", " Stegt kylling med perlebyg eller spelt", " Grydestegt fasan med chorizo, voksbønner og persille", " Oksespidsbryst med kartofler og løg", " Stegt lammebryst med citron og abrikoser", " Langtidsstegt lammebov med merguez-krydderier", " Stegt svineslag med koriander- og fennikelsvær", " Langtidsstegt svinebov med kastanjefyld", "Masser af grønsager", " Asparges med blødkogt æg a la hollandaise", " Forårsløb-bhajis med radise-raita", " Crudités med dressing af hvidløg og ansjoser", " Hestebønner på ristet brød", " Bønner med pølser på ristet brød", " Citron-squash på ristet brød", " Grillet hjertesalat og forårsløg med gedeost", " Grønsagsbouillon på 10 minutter", " Syv supper", " Kartoffelsuppe med fennikel", " Ærtesuppe", " Rodfrugtsuppe med bacon", " Rødbedesuppe med spidskommen og krydret yoghurt", " Knoldsellerisuppe", " Linsesuppe med kommensfrø og mynte-yoghurt", " Butternutsuppe med nøddesmør", " Ti salater", " Varm bønnesalat med porrer og sennepsdressing", " Waldorfsalat med knoldselleri", " Mayonnaise", " Salat med gulerod, appelsin og kørvel", " Tomatsalsasalat med kapers og mynte", " Salat med ærter, ricotta og forårsløg", " Salat med jordskokker, hasselnødder og gedeost", " Spinatsalat med frø", " Salat med rødbede, gedeost og ribs", " Salat med feta, rødbede og persille", " Salat med bagt græskar", " Salat med stegt haloumi", " Varm kartoffelsalat med skovsyre", " Persillekartofler", " Tre slags kål", " Porrer med kål", " Broccoli med chorizo og smilende æg", " Grønkål med bacon og kastanjer", " Tre med grønne bønner", " Pralbønner dampet med hvidløg", " Snittebønner med tomater", " Snittebønner med frø og mandler", " Tre slags grønsagsmos", " Tre-rods-mos", " Kartoffel-knoldselleri-mos", " Kartoffel-kålroe-mos", " Græskarmos", " Timianmos med karamelliserede løg", " Seks ovnbagte grønsager", " Ovnbagt græskar med chili, hvidløg og rosmarin", " Ovnbagte rødløg med portvin og laurbær", " Ovnbagt rødbede med balsamico, rosmarin og hvidløg", " Ovnbagte kartofler med citron, rosmarin og timian", " Ovnbagte gulerødder med smør, spidskommen og appelsin", " Ovnbagte rødder med sennep, rosmarin og honning", " Gratin med jordskokker og nælder", " Gratineret blomkål", " Gratineret sølvbede", " Fyldte butternutgræskar", " Fyldte græskar med sprød bacon", " Urtefyldte græskar med cremefraiche", " Tærte med blandede svampe", " Tærte med Gills porcherede porrer og blåskimmelost", "Frugter", " Balsamico-jordbær", " Jordbær med mynte", " Jordbær med hindbærsauce", " Æblekompot", " Æbleskum", " Æblemos", " To kompotter med tørret frugt", " Krydret figenkompot", " Kompot med abrikoser og svesker", " Kompot med abrikoser", " Hyldeblomst-pannacotta med stikkelsbærkompot", " Rabarber-fool", " To gange årstidens cranachan", " Cranachan med hindbær og honning", " Cranachan med rabarber og cointreau", " Eton mess med hindbær og jordbær", " Eton mess med stikkelsbær", " Eton mess med æbler", " Solbærtrifli", " Bagte vaniljeblommer på ristet brød", " To slags clafoutis", " Clafoutis med kirsebær", " Clafoutis med rabarber", " Bagte æbler", " Æbletærte med valnødder og smuldredejslåg", " Smuldredejsknas", " Sorbet af bagte blommer med brownie", " Yoghurtis med æble og brombærsauce", " Stribet æble-brombæris", " Sorbet med æble og kvæde", " Solbærgranita", " Stikkelbærgranita", " Granita med snetap", "Desserter", " Genuesisk sukkerbrødskage", " Sukkerbrødskage til trifli", " Dessertkage med æbler og mandler", " Gulerodskage", " Citronsandkage", " Klassisk victoriakage", " Klistret ingefærkage fra Jamaica", " Frugtkage med figner, abrikoser og svesker", " Varm frugtkage med vaniljeis", " Nem og overlækker chokoladekage", " Rustik honningkage", " Muffins med lemoncurd", " Marmelademuffins", " Chokolademuffins", " Frugtmuffins", " Kommenskager", " Citruskager", " Lynhurtige chokoladecookies", " Havregrynskager med rosiner", " Brandy-rør med honning", " Brownies med rødbede", " Chokoladebrownies", " Idiotsikret crème brûlèe", " Crème brûlèe med æbler eller rabarber", " Citrondessert", " Æggebrødsdessert", " Æggebrødsdessert for voksne", " Æggebrødsdessert med lemoncurd", " Fudge", " Fudge med saltede pekannødder", " Chokoladefudge", " Chokoladefudge med ingefær", "Register", "Tak".

Glimrende opskrifter, men også nogle mærkelige engelske iblandt. ( )

The best of HFW's cooking oeuvre and the least complex. Lots of simple recipes to use daily as the title suggests. Many innovative ways to season ordinary dishes, captivated by wonderful foodie photography. Acompanying stories and insights are amusing reading which Hugh writes very well. ( )

Hugh Fearnley-Whittingstall is my total chef crush and I will read anything he writes (even entire chapters about offal). His latest finally hit my name on the library hold list today, and I have already made a beet-cumin soup from my CSA veggies and pantry items. Looking forward to more food porn over the next few weeks, at which point I will be definitely adding this to my wish list . . . and I don't buy a lot of cookbooks. ( )