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The Complete Middle East Cookbook

par Tess Mallos

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Offers exotic and unusual recipes from the relatively unknown cuisines of Saudi Arabia, Oman, Yemen, Kuwait, Iran, and Afghanistan as well as from Greece, Turkey, Syria, Cyprus, and Lebanon.
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Is it perfect? Of course not. Does it cover every cuisine in great depth? Of course not. It's a survey, a compendium. But what it does cover is excellent. And the nice color photos of select dishes helps the cook visualize the intended outcome. ( )
  lilinah | Mar 13, 2007 |
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Offers exotic and unusual recipes from the relatively unknown cuisines of Saudi Arabia, Oman, Yemen, Kuwait, Iran, and Afghanistan as well as from Greece, Turkey, Syria, Cyprus, and Lebanon.
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641.5956Technology › Home and family management › Food And Drink › Cooking, cookbooks › Cooking characteristic of specific geographic environments, ethnic cooking › Asia › Middle Eastern

Classification de la Bibliothèque du Congrès

TX725.N36Technology › Home economics › Home economics › Cooking

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