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Série éditorialePresses universitaires François Rabelais, Tables des hommes

Le commerce du bétail charolais. Histoire d'une filière viande, XIXe-XXe siècles par Dominique Fayard

Ivresse et ivrognerie dans la France moderne par Matthieu Lecoutre

Le sacre du roquefort. L'émergence d'une industrie agroalimentaire, fin XVIIIe siècle-1925 par Sylvie Vabre

Le goût du terroir. Histoire d'une idée française par Thomas Parker

Le corps du gourmand. D'Héraclès à Alexandre le Bienheureux par Karine Karila-Cohen

Table de la Renaissance. Le mythe italien par Florent Quellier

La table des Français. Une histoire culturelle, XVe-début XIXe siècle par Florent Quellier

Le biscuit et son marché. Olibet, LU et les autres marques depuis 1850 par Olivier Londeix

Les beurres d'Isigny. Aux origines d'une Normandie laitière, XVIIe-XIXe siècles par Fabrice Poncet

Le modèle culinaire français. Diffusion, adaptation, transformations, oppositions dans le monde, XVII-XXIe siècle par Bruno Laurioux

Affichage par ordre de titres Édition

Le commerce du bétail charolais. Histoire d'une filière viande, XIXe-XXe siècles par Dominique Fayard 3 exemplaires	Ordre:
Ivresse et ivrognerie dans la France moderne par Matthieu Lecoutre 2 exemplaires	Ordre:
Le sacre du roquefort. L'émergence d'une industrie agroalimentaire, fin XVIIIe siècle-1925 par Sylvie Vabre 1 exemplaire	Ordre:
Le goût du terroir. Histoire d'une idée française par Thomas Parker 12 exemplaires	Ordre:
Le corps du gourmand. D'Héraclès à Alexandre le Bienheureux par Karine Karila-Cohen 1 exemplaire	Ordre:
Table de la Renaissance. Le mythe italien par Florent Quellier 1 exemplaire	Ordre:
La table des Français. Une histoire culturelle, XVe-début XIXe siècle par Florent Quellier 2 exemplaires	Ordre:
Le biscuit et son marché. Olibet, LU et les autres marques depuis 1850 par Olivier Londeix 1 exemplaire	Ordre:
Les beurres d'Isigny. Aux origines d'une Normandie laitière, XVIIe-XIXe siècles par Fabrice Poncet 1 exemplaire	Ordre:
Le modèle culinaire français. Diffusion, adaptation, transformations, oppositions dans le monde, XVII-XXIe siècle par Bruno Laurioux 2 exemplaires	Ordre:

Autres noms

Français: Presses universitaires de Rennes, Tables des hommes

Mots-clés

Agroindustrie(1) alcohol(1) alimentation(5) Art de vivre(1) Beurre(1) Biscuit(1) Bovin(1) Bétail(1) Charolais(1) commerce(1) consommation(3) cuisine(1) cultural history(1) culture(1) diffusion(1) ecology(1) economics(2) Entreprise(1) European History(1) food history(5) Food History/Food Guides(1) France(6) French(1) French food(1) fromage(1) gastronomy(1) history(6) industry(1) Isigny(1) ivresse(1) ivrognerie(1) lait(1) LU = Lefèvre-Utile (Entreprise)(1) Marché(1) modèle(1) most-interesting-history-micro(1) Normandy(1) Olibet (Entreprise)(1) production(1) Repas(1) Roquefort(1) society(2) Summer 2019(1) summer-2016(1) table(1) terroir(1) theory(1) to-read(1) viande(1) wine(1)

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Se chevauche avec

California Studies in Food and Culture

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Lieux connexes

Isigny, Calvados, Normandie, France

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