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Chargement... Fast Food Nation (original 2001; édition 2005)par Eric Schlosser
Information sur l'oeuvreLes empereurs du fast-food : le cauchemar d'un système tentaculaire par Eric Schlosser (2001)   
LT picks: Blue Books (13) » 11 plus Books Read in 2017 (968) 100 New Classics (50) Books Read in 2010 (226) 2000s decade (92) Books Read in 2003 (78) Unread books (815) Actuellement, il n'y a pas de discussions au sujet de ce livre.  Joop-le-philosophe | Jan 24, 2019 | 
 ''Fast Food Nation'' provides the reader with a vivid sense of how fast food has permeated contemporary life and a fascinating (and sometimes grisly) account of the process whereby cattle and potatoes are transformed into the burgers and fries served up by local fast food franchises. This is a fine piece of muckraking, alarming without being alarmist.  It is a serious piece of investigative journalism into an industry that has helped concentrate corporate ownership of American agribusiness, while engaging in labor practices that are often shameful. Appartient à la série éditorialeHarper Perennial Olive Editions (2009 Olive) Penguin Celebrations (15) Contient une étude deContient un guide de lecture pour étudiantPrix et récompensesDistinctionsListes notables
Sociology.
Nonfiction.
HTML: NEW YORK TIMES BESTSELLER Aucune description trouvée dans une bibliothèque |
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 Google Books — Chargement...GenresClassification décimale de Melvil (CDD)394.10973Social sciences Customs, Etiquette, Folklore General Customs Eating, drinking, using drugsClassification de la Bibliothèque du CongrèsÉvaluationMoyenne: (3.93)
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> BAnQ (Deglise F., Le devoir, 12 avr. 2003) : https://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/2810687
> BAnQ (Silvestro M., Le couac, févr. 2004) : https://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/2163399
> BAnQ (Kayler F., La presse, 17 mai 2003) : https://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/2196962
> BAnQ (Roy M., La presse, 26 mai 2003) : https://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/2197020
> LES EMPEREURS DU FAST-FOOD, de Eric Schlosser. — Le fast-food sera-t-il la nouvelle peur alimentaire ? Tant les dangers d’accoutumance que le développement de germes ou de bactéries et la qualité des produits utiliser peuvent inquiéter. L’auteur affirme ainsi que le fast-food a façonné le nouvel ordre alimentaire mondial. Ce journaliste américain ose poser des questions qui dérangent le rêve américain. Éditions Autrement 2003, France, 294 pages
*--Le devoir, 19 avril 2003, Cahier D
> LES EMPEREURS DU FAST-FOOD, de Eric Schlosser. — Avec l’émergence de l’épidémie d’obésité qui frappe les pays occidentaux, Éric Schlosser entreprend une description exhaustive des rouages de l’industrie de la malbouffe, responsable en grande partie de ce nouveau fléau. Cet essai nous aide à comprendre comment nos sociétés modernes se sont dangereusement engouffrées dans un tel marasme.
Extrait : « Le prix très bas d’un hamburger de fast-food ne reflète pas son coût de revient véritable – mais il le devrait. Les bénéfices des chaînes de fast-foods ne sont possibles que grâce aux pertes imposées au reste de la société. Le coût annuel de l’obésité est à lui seul deux fois supérieur aux revenus totaux de l’industrie du fast-food. Les mouvements écologistes ont forcé les entreprises à réduire leurs émissions polluantes ; des campagnes similaires doivent inciter les chaînes de fast-foods à assumer la responsabilité de leurs pratiques commerciales et à en minimiser les effets nocifs. »
--Charles Maurice, Montréal (ICI.Radio-Canada.ca)