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French Country Cooking

par Elizabeth David

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Full of authentic recipes, this cookery book describes some of the splendid regional cookery of France. It also includes advice on suitable cooking utensils and the use of wine in the kitchen. By the author of Italian Food, Ice for All Seasons and Summer Cooking.

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South Wind Through the Kitchen: The Best of Elizabeth David par Elizabeth David (John_Vaughan)
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Ploughman's Lunch and the Miser's Feast: Authentic Pub Food, Restaurant Fare, and Home Cooking from Small Towns, Big Cities, and Country Villages Across the British Isles par Brian Yarvin (John_Vaughan)

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From 1951, a little book that started a revolution in food in theory, but the result, at least in England, really wasn't noticed. (

)

JayLivernois | Dec 8, 2012 |

Elizabeth David's (1913 - 1992) second book, published in 1951, hot on the heels of Mediterranean Food. The talk of France takes one straight to the market, with 1950s housewives choosing their meat or whatever and some of the period notes are a joy, such as discussion of a new French butcher's just opened in Harrods. Interestingly, whereas most chapters are headed Soup, Fish, Meat, Game or the like, there is a whole section on Stuffed Cabbage Dishes.

Carrie.deSilva | Aug 28, 2011 |

It's not just because she's Elizabeth David. This really is a wonderful book. Evocative, dramatic in an understated way. (

)

mcglothlen | Apr 25, 2007 |

another one to drool over. (

)

overthemoon |

1st penguin ed. 75.

kitchengardenbooks | Apr 29, 2009 |

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The Penguin Elizabeth David Cookery Book Set: French Provincial Cooking, Mediterranean Food, French Country Cooking, Summer Cooking & Italian Food par Elizabeth David

Elizabeth David Classics: Mediterranean Food, French Country Cooking, Summer Cooking par Elizabeth David

Contient un commentaire de texte de

Shaking a Leg: Collected Journalism and Writings par Angela Carter

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Full of authentic recipes, this cookery book describes some of the splendid regional cookery of France. It also includes advice on suitable cooking utensils and the use of wine in the kitchen. By the author of Italian Food, Ice for All Seasons and Summer Cooking.

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