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The Alice B. Toklas Cook Book par Alice B.…
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The Alice B. Toklas Cook Book (original 1954; édition 2010)

par Alice B. Toklas (Auteur), M.F.K. Fisher (Introduction)

MembresCritiquesPopularitéÉvaluation moyenneMentions
6361327,187 (3.92)10
Presents a collection of anecdotes and recipes from meals shared in Paris with such friends as Ernest Hemingway, Pablo Picasso, and Thornton Wilder.
Membre:Estrela
Titre:The Alice B. Toklas Cook Book
Auteurs:Alice B. Toklas (Auteur)
Autres auteurs:M.F.K. Fisher (Introduction)
Info:Harper Perennial (2010), Edition: Illustrated, 320 pages
Collections:Votre bibliothèque
Évaluation:***
Mots-clés:Cookery

Détails de l'œuvre

Livre de cuisine par Alice B. Toklas (1954)

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Giunta a Parigi, dal 1907 Alice Babette Toklas ‭ conosce Gertrude Stein, di cui diviene amatissima compagna e insieme a lei da vita ad un salotto letterario e artistico frequentato da ‬personaggi come‭ ‬Picasso,‭ ‬Matisse,‭ ‬Cocteau,‭ ‬Braque,‭ ‬Hemingway, Josephine Baker. Questo libro è un omaggio alle memorie di una vita e al profondo legame con la Stein che la Toklas alla fine decise di scrivere solo nel 1954, dopo la morte della compagna avvenuta nel 1946. Vi troviamo aneddoti, episodi di vita, incontri e riflessioni profonde. Naturalmente tante le ricette, molte quelle di amici, tra cui quelle di Fernanda Pivano e Francis Picabia, accompagnate da istruzioni precise e accurati elenchi di ingredienti, digressioni simpatiche e osservazioni curiose. Esemplari le pagine in cui racconta del cagnolino della Stein che spazzola via i piatti preparati per una merenda o quelle dedicate al confronto tra tradizioni culinarie di paesi differenti e alla scoperta della parentela tra il gazpacho spagnolo, il chlodnik polacco e il cacik turco. ( )
  cometahalley | Jan 13, 2017 |
I appreciate the comments on French food ways as much as the insight into the domestic arrangements, life under the Occupation, and later. ( )
  Cacuzza | Nov 22, 2013 |
Alice Babette. True 1st British ed. ( )
  kitchengardenbooks | Jun 29, 2011 |
One of my all time favorite cookery books. 1st pub 1954 Michael Joseph London.
  kitchengardenbooks | Mar 4, 2010 |
400. One of my all time favorite cookery books. 1st pub 1954 Michael Joseph London. Alice B Toklas (1877-1967) ( )
  kitchengardenbooks | Mar 4, 2010 |
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Nom de l'auteur(e)RôleType d'auteurŒuvre ?Statut
Toklas, Alice B.auteur(e) principal(e)toutes les éditionsconfirmé
Fisher, M. F. K.Introductionauteur secondairequelques éditionsconfirmé
Ledwidge, NatachaIllustrateurauteur secondairequelques éditionsconfirmé
Souhami, DianaIntroductionauteur secondairequelques éditionsconfirmé

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Courtes éloges de critiques
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DDC/MDS canonique

Références à cette œuvre sur des ressources externes.

Wikipédia en anglais (2)

Presents a collection of anecdotes and recipes from meals shared in Paris with such friends as Ernest Hemingway, Pablo Picasso, and Thornton Wilder.

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