The Alice B. Toklas Cook Book (original 1954; édition 2010)

Giunta a Parigi, dal 1907 Alice Babette Toklas ‭ conosce Gertrude Stein, di cui diviene amatissima compagna e insieme a lei da vita ad un salotto letterario e artistico frequentato da ‬personaggi come‭ ‬Picasso,‭ ‬Matisse,‭ ‬Cocteau,‭ ‬Braque,‭ ‬Hemingway, Josephine Baker. Questo libro è un omaggio alle memorie di una vita e al profondo legame con la Stein che la Toklas alla fine decise di scrivere solo nel 1954, dopo la morte della compagna avvenuta nel 1946. Vi troviamo aneddoti, episodi di vita, incontri e riflessioni profonde. Naturalmente tante le ricette, molte quelle di amici, tra cui quelle di Fernanda Pivano e Francis Picabia, accompagnate da istruzioni precise e accurati elenchi di ingredienti, digressioni simpatiche e osservazioni curiose. Esemplari le pagine in cui racconta del cagnolino della Stein che spazzola via i piatti preparati per una merenda o quelle dedicate al confronto tra tradizioni culinarie di paesi differenti e alla scoperta della parentela tra il gazpacho spagnolo, il chlodnik polacco e il cacik turco. ( )

I appreciate the comments on French food ways as much as the insight into the domestic arrangements, life under the Occupation, and later. ( )

Alice Babette. True 1st British ed. ( )

One of my all time favorite cookery books. 1st pub 1954 Michael Joseph London.

400. One of my all time favorite cookery books. 1st pub 1954 Michael Joseph London. Alice B Toklas (1877-1967) ( )