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The New York Times Seafood Cookbook: 250 Recipes for More than 70 Kinds of Fish and Shellfish

par Florence Fabricant (Directeur de publication)

Autres auteurs: Julian Alonzo (Contributeur), Francesco Antonucci (Contributeur), R. W. Apple, Jr. (Contributeur), Marco Arbiet (Contributeur), Gail Arnold (Contributeur)116 plus, Lynne Aronson (Contributeur), Batali Babbo (Contributeur), Mario Batali (Contributeur), Jean-Michel Bergougnoux (Contributeur), Jack Bishop (Contributeur), Mark Bittman (Contributeur), Fritz Blanc (Contributeur), Ignacio Blanco (Contributeur), Daniel Boulud (Contributeur), Jimmy Bradley (Contributeur), Ed Brown (Contributeur), Scott Bryan (Contributeur), Marian Burros (Contributeur), Hodding Carter, IV (Contributeur), Cesare Casella (Contributeur), Rebecca Charles (Contributeur), Chao Chen (Contributeur), Craig Claiborne (Contributeur), Tom Colicchio (Contributeur), Richard Coutanceau (Contributeur), Frank DeCarlo (Contributeur), Paula di Mauro (Contributeur), Rocco DiSpirito (Contributeur), Sun Man Doo (Contributeur), Timothy Egan (Contributeur), Didier Elena (Contributeur), Florence Fabricant (Contributeur), Philippe Feret (Contributeur), Sandro Fioriti (Contributeur), Pierre Franey (Contributeur), Chris Gesualdi (Contributeur), Elka Gilmore (Contributeur), Alessandro Giuntoli (Contributeur), Rozanne Gold (Contributeur), James Graham (Contributeur), Kurt Gutenbrunner (Contributeur), Gabrielle Hamilton (Contributeur), Suzanne Hamlin (Contributeur), Amanda Hesser (Contributeur), James Hill (Contributeur), Moira Hodgson (Contributeur), Louis Jama (Contributeur), Marvin James (Contributeur), Nancy Harmon Jenkins (Contributeur), Stephen Kalt (Contributeur), Hubert Keller (Contributeur), Thomas Keller (Contributeur), Dena Kleiman (Contributeur), Cha Ca La Vong (Contributeur), Richard W. Langer (Contributeur), Carol Lawson (Contributeur), Gilbert Le Coze (Contributeur), Matt Lee (Contributeur), Ted Lee (Contributeur), John Loring (Contributeur), Elaine Louie (Contributeur), Laurent Manrique (Contributeur), Rick Marin (Contributeur), Nobu Matsuhisa (Contributeur), George Mavrothalassitis (Contributeur), Eberhard Müller (Contributeur), Tim McNulty (Contributeur), Mark Militello (Contributeur), Rick Moonen (Contributeur), Joan Nathan (Contributeur), Michel Nischan (Contributeur), Wayne Nish (Contributeur), Molly O'Neill (Contributeur), Tadashi Ono (Contributeur), Michael Otsuka (Contributeur), Rafael Palomino (Contributeur), Sophie Parker (Contributeur), Dave Pasternack (Contributeur), Monica Patiño (Contributeur), David Paulstich (Contributeur), Jacques Pépin (Contributeur), Frank Pellegrino, Jr. (Contributeur), Jean-Jacques Rachou (Contributeur), Steven Raichelen (Contributeur), Charles Ramseyer (Contributeur), Cyril Renaud (Contributeur), Leslie Revsin (Contributeur), Eric Ripert (Contributeur), Casa Robles (Contributeur), Michael Romano (Contributeur), Anne Rosenzweig (Contributeur), Balicki Sabahattin (Contributeur), Aaron Sanchez (Contributeur), Joseph Savino (Contributeur), Chris Schlesinger (Contributeur), Alain Senderens (Contributeur), Nina Simonds (Contributeur), Jimmy Sneed (Contributeur), Susan Spicer (Contributeur), Joachim Splichal (Contributeur), Ulli Stachi (Contributeur), Walter Staib (Contributeur), Brad Steelman (Contributeur), Allen Susser (Contributeur), John Martin Taylor (Contributeur), Bill Telepan (Contributeur), Boun Thuy (Contributeur), Michael Tong (Contributeur), Laurent Tourondel (Contributeur), Pierre Troisgros (Contributeur), Gail Troncoso (Contributeur), Ken Troncoso (Contributeur), Mick Vann (Contributeur), Marc Veyrat (Contributeur), Michel Vignaud (Contributeur), Jean-Georges Vongerichten (Contributeur), Alice Waters (Contributeur), John Willoughby (Contributeur), Irene Khin Wong (Contributeur), Roy Yamaguachi (Contributeur), Allen Zakarin (Contributeur)

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A collection of 250 recipes for dishes using more than seventy different kinds of fish and shellfish.
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Nom de l'auteurRôleType d'auteurŒuvre ?Statut
Fabricant, FlorenceDirecteur de publicationauteur principaltoutes les éditionsconfirmé
Alonzo, JulianContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Antonucci, FrancescoContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Apple, R. W., Jr.Contributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Arbiet, MarcoContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Arnold, GailContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Aronson, LynneContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Babbo, BataliContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Batali, MarioContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Bergougnoux, Jean-MichelContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Bishop, JackContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Bittman, MarkContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Blanc, FritzContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Blanco, IgnacioContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Boulud, DanielContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Bradley, JimmyContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Brown, EdContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Bryan, ScottContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Burros, MarianContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Carter, Hodding, IVContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Casella, CesareContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Charles, RebeccaContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Chen, ChaoContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Claiborne, CraigContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Colicchio, TomContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Coutanceau, RichardContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
DeCarlo, FrankContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
di Mauro, PaulaContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
DiSpirito, RoccoContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Doo, Sun ManContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
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Elena, DidierContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Fabricant, FlorenceContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Feret, PhilippeContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Fioriti, SandroContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Franey, PierreContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Gesualdi, ChrisContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
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Giuntoli, AlessandroContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
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La Vong, Cha CaContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Langer, Richard W.Contributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
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Le Coze, GilbertContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
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Nathan, JoanContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
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Pellegrino, Frank, Jr.Contributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Rachou, Jean-JacquesContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
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A collection of 250 recipes for dishes using more than seventy different kinds of fish and shellfish.

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