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Great Book of Couscous: Classic Cuisines of Morocco, Algeria and Tunisia

par Copeland Marks

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Copeland Marks, a contributor to such magazines as Gourmet, Food & Wine, and Bon Appetit, is the acclaimed author of The Great Book of Couscous and Sephardic Cooking (all Donald I. Fine Books). He makes his home in Brooklyn, New York.

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Africain (3) Afrique du Nord (3) Algerian cookery (3) Algérie (5) Chef cuisinier (1) Cookbooks & History of Food (1) Cookery - M (1) Couscous (2) Cuisine (6) Cuisson des aliments (11) Detroit Box 1 (1) En anglais (1) Favori (1) ingredients: couscous (1) kast : non-fictie : culinair : internationaal (1) Livre de cuisine (11) Livres de cuisine (6) légumineuses (1) Maroc (6) Marocain (2) Moroccan cooking (4) Moyen-Orient (1) Méditerranée (2) N. African/Middle Eastern (1) Non lu (1) non-fiction (3) North African cookery (3) Nourriture (3) Tunisian cookery (3) Tunisie (5)

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Résumé sous forme de haïku