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Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accompaniments (original 2018; édition 2007)

par David Lebovitz, Lara Hata (Photographe)

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"A revised and updated edition of the best-selling ice cream book, featuring a dozen new recipes, a fresh design, and all-new photography. This comprehensive collection of homemade ice creams, sorbets, gelatos, granitas, and accompaniments from New York Times best-selling cookbook author and blogger David Lebovitz emphasizes classic and sophisticated flavors alongside a bountiful helping of personality and proven technique."--… (plus d'informations)

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Membre:	seph
Titre:	Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accompaniments
Auteurs:	David Lebovitz
Autres auteurs:	Lara Hata (Photographe)
Info:	Ten Speed Press (2007), Hardcover, 256 pages
Collections:	Votre bibliothèque, En cours de lecture
Évaluation:
Mots-clés:	Aucun

Information sur l'oeuvre

The Perfect Scoop, Revised and Updated: 200 Recipes for Ice Creams, Sorbets, Gelatos, Granitas, and Sweet Accompaniments par David Lebovitz (2018)

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Make these yummy recipes with a KitchenAid ice cream bowl (you place the bowl in the freezer until it's FRIGID, snap it onto the mixer base, add the custard, and presto-change-o, ice cream!) (

)

jemisonreads | Jan 22, 2024 |

My foodie friends and food blogs the world over have been crowing about this book. I recently received an ice cream machine and immediately bought this book for myself. This is the ice cream book for me: Guinness-milk chocolate ice cream, raspberry-rosé sorbet, Aztec "hot" chocolate ice cream, lavender-honey ice cream... (

)

Nikchick | Mar 21, 2020 |

A beautiful revised edition of David Lebovitz's classic ice cream book, with 200 recipes for many different types of ice creams, toppings and other accompaniments. I learned how to make homemade ice creams from the original book, which became my bible and main source of inspiration. This edition is a wonderful update and I can't wait to try out new recipes like the Negroni Slush and the Spritz Sorbet! (

)

espadana | Apr 29, 2019 |

If you want ice cream recipes this is the book for you. The only recipe I actually made was the White Chocolate ice cream, which was very good, incredible rich and dense. (

)

rondavis | Apr 18, 2018 |

Best ice-cream book ever. You'll never need to buy another ice-cream book again if you buy this one as it covers lots of different flavours etc. Has some very ice-cream recipes which are really simple to make, basically stir and freeze. There is a section in the book for making ice-cream additions e..g cookie crumbles, etc. Last section is for making ice-cream cones, cookies, sauces etc. (

)

millypenny | Feb 5, 2014 |

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David Lebovitz	—	auteur principal	toutes les éditions	calculé
Anderson, Ed	Photographe	auteur secondaire	quelques éditions	confirmé

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Titre canonique

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The Perfect Scoop, Revised and Updated: 200 Recipes for Ice Creams, Sorbets, Gelatos, Granitas, and Sweet Accompaniments

Titre original

Titres alternatifs

Date de première publication

2007-05-01

2018

Personnes ou personnages

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David Lebovitz

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Épigraphe

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Premiers mots

Citations

Derniers mots

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Directeur de publication

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Gand, Gale

Scharffenberger, John

Yard, Sherry

Yockelson, Lisa

Langue d'origine

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LCC canonique

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Références à cette œuvre sur des ressources externes.

Wikipédia en anglais (1)

Wet walnuts

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"A revised and updated edition of the best-selling ice cream book, featuring a dozen new recipes, a fresh design, and all-new photography. This comprehensive collection of homemade ice creams, sorbets, gelatos, granitas, and accompaniments from New York Times best-selling cookbook author and blogger David Lebovitz emphasizes classic and sophisticated flavors alongside a bountiful helping of personality and proven technique."--

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Résumé sous forme de haïku