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Chargement... Sugar Decoration Techniques with Eward Notter DVDpar The Culinary Institute of America
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In program one, Chef Notter demonstrates the proper way to boil sugar to prepare it for handling and then casts, pulls, and pours it for various displays. In part two, Chef Notter shows how to blow sugar and add color and embellishments to sugar pieces, store and transport finished works and to design and create centerpieces. Aucune description trouvée dans une bibliothèque |
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Google Books — Chargement... GenresAucun genre Classification décimale de Melvil (CDD)641.86539Technology Home and family management Food And Drink Cooking Specific Dishes Desserts Baking CakesClassification de la Bibliothèque du CongrèsÉvaluationMoyenne: Pas d'évaluation.Est-ce vous ?Devenez un(e) auteur LibraryThing. |