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Chargement... Iconic San Francisco Dishes, Drinks & Desserts (American Palate) (édition 2018)par Laura Smith Borrman (Auteur)
Information sur l'oeuvreIconic San Francisco Dishes, Drinks & Desserts (American Palate) par Laura Smith Borrman (Author)
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The roots of San Francisco's celebrated food and drink culture are as diverse as the city itself. A bountiful ocean, rich soil and ingenious residents combined to create unforgettable and enduring gastronomic legacies. Discover the disputed origins of local specialties like the Chicken Tetrazzini, chop suey and the classic martini, along with the legend behind the creation of Green Goddess Dressing. Learn how the abundance of the bay contributed to classics like the Hangtown Fry and Cioppino. Marvel at the introduction of America's first fortune cookie by Benkyodo Candy Factory and how a lack of refrigeration spawned the iconic Anchor Steam Beer. Pile the guacamole on a Mission Burrito and grab an Its-It for dessert. With classic and modern recipes from beloved establishments, author Laura Smith Borrman brings these and other culinary stories to life. Aucune description trouvée dans une bibliothèque |
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Google Books — Chargement... GenresClassification décimale de Melvil (CDD)647.9579494Technology Home and family management Hospitality (Restaurants, Hotels) and Property Management Restaurants and Hotels RestaurantsClassification de la Bibliothèque du CongrèsÉvaluationMoyenne:
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