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Chargement... Duck & Goose Cookerypar Eileen Clarke
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Duck & Goose Cookery is the first comprehensive and practical guide devoted exclusively to cooking wild ducks and geese. Noted wild game cooking expert Eileen Clarke has written the most comprehensive and practical guide for preparing wild ducks and geese for the table. Included are easy-to-follow recipes and advice for making everything from duck and goose appetizers to soups and stews, whole birds, parted birds, smoked birds, and even sausages and jerkies. There's even an entire section on how to pluck, process, age, and store these delicious birds. Aucune description trouvée dans une bibliothèque |
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Google Books — Chargement... GenresClassification décimale de Melvil (CDD)641.66597Technology Home and family management Food And Drink Cooking specific materials Meat from domesticated animals Chickens and other kinds of domestic birds Other poultry DucksClassification de la Bibliothèque du CongrèsÉvaluationMoyenne: Pas d'évaluation.Est-ce vous ?Devenez un(e) auteur LibraryThing. |