AccueilGroupesDiscussionsPlusTendances
Site de recherche
Ce site utilise des cookies pour fournir nos services, optimiser les performances, pour les analyses, et (si vous n'êtes pas connecté) pour les publicités. En utilisant Librarything, vous reconnaissez avoir lu et compris nos conditions générales d'utilisation et de services. Votre utilisation du site et de ses services vaut acceptation de ces conditions et termes.

Résultats trouvés sur Google Books

Cliquer sur une vignette pour aller sur Google Books.

Ottolenghi Simple: A Cookbook par Yotam…
Chargement...

Ottolenghi Simple: A Cookbook (édition 2018)

par Yotam Ottolenghi (Auteur)

MembresCritiquesPopularitéÉvaluation moyenneMentions
693432,791 (4.16)19
"Les nouvelles recettes de Yotam Ottolenghi toujours aussi délicieuses et originales, mais à la portée de tous grâce à 6 principes tout simples repérés par des pictogrammes : - 30 minutes de préparation ; - 10 ingrédients maximum ; - Recettes gain de temps, à préparer à l'avance ; - Recettes du placard ; - Peu d'ustensiles, peu de vaisselle ; - Spécial débutants."--… (plus d'informations)
Membre:agenbiteofinwit
Titre:Ottolenghi Simple: A Cookbook
Auteurs:Yotam Ottolenghi (Auteur)
Info:Appetite by Random House (2018), 320 pages
Collections:Food Books, Votre bibliothèque
Évaluation:
Mots-clés:food books, cookbooks

Information sur l'oeuvre

Simple par Yotam Ottolenghi (Author)

Aucun
Chargement...

Inscrivez-vous à LibraryThing pour découvrir si vous aimerez ce livre

Actuellement, il n'y a pas de discussions au sujet de ce livre.

» Voir aussi les 19 mentions

4 sur 4
Almost every recipe I've made from this book is a keeper, and some are "make this for guests". One, with haricot verts and tofu, was merely good, but I didn't sear the tofu properly, so that might have been my fault.

Things I've made:

* Roast cabbage with tarragon and pecorino (we roast a lot of veg, but this never would have occurred to me)
* Pasta alla norma
* Roasted asparagus with almonds, capers, and dill (easy)
* Quick okra with sweet-and-sour dressing (very easy)
* Chickpeas and Swiss chard with yogurt
* Gigli with chickpeas and za'atar
* Tofu and haricots verts with chraimeh sauce

Two weaknesses, though. The SIMPLE acronym for recipe attributes is precious and a complete failure. It is too much work to memorize. Is "M" for minutes, like 30 minutes or less? No, "S" is for "short on time". He should have called the book "Simple", then used icons, like a clock face with a 30 next to it.

Also, the recipes are occasionally too UK-specific. Asking for "dried red peppers" in the US is just not specific enough. Do you want ancho, New Mexico, chili de arbol, negro, pequin, or what? Another example is specifying barberries without a substitute. I can look up workarounds for these, like finding other recipes for pasta alla norma that use red pepper flakes. But I shouldn't have fix up recipes like that.

With those caveats, still five stars. ( )
1 voter wunder | Feb 3, 2022 |
First Collins Cooks! I made the jalepeno cilantro cornbread. ( )
  beautifulshell | Aug 27, 2020 |
I wish there weren't so many recipes in here that I would like to try. I read the German translation from the library, but I might just have to buy it in English. ( )
  MarthaJeanne | Jul 11, 2019 |
I really wanted to enjoy the recipes in this book but there were so many that one or two ingredients just weren't things I cooked with. Doesn't make it a bad cookbook just not for me. ( )
  mchwest | Nov 27, 2018 |
4 sur 4
aucune critique | ajouter une critique

» Ajouter d'autres auteur(e)s

Nom de l'auteurRôleType d'auteurŒuvre ?Statut
Ottolenghi, YotamAuteurauteur principaltoutes les éditionsconfirmé
Wigley, TaraAuteurauteur principaltoutes les éditionsconfirmé
Howarth, EsmeContributeurauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Lovekin, JonathanPhotographeauteur secondairetoutes les éditionsconfirmé
Brams, RegineTraducteurauteur secondairequelques éditionsconfirmé
Ertl, HelmutTraducteurauteur secondairequelques éditionsconfirmé
Vous devez vous identifier pour modifier le Partage des connaissances.
Pour plus d'aide, voir la page Aide sur le Partage des connaissances [en anglais].
Titre canonique
Informations provenant du Partage des connaissances anglais. Modifiez pour passer à votre langue.
Titre original
Titres alternatifs
Date de première publication
Personnes ou personnages
Lieux importants
Évènements importants
Films connexes
Épigraphe
Dédicace
Premiers mots
Citations
Derniers mots
Notice de désambigüisation
Directeur de publication
Courtes éloges de critiques
Langue d'origine
DDC/MDS canonique
LCC canonique

Références à cette œuvre sur des ressources externes.

Wikipédia en anglais

Aucun

"Les nouvelles recettes de Yotam Ottolenghi toujours aussi délicieuses et originales, mais à la portée de tous grâce à 6 principes tout simples repérés par des pictogrammes : - 30 minutes de préparation ; - 10 ingrédients maximum ; - Recettes gain de temps, à préparer à l'avance ; - Recettes du placard ; - Peu d'ustensiles, peu de vaisselle ; - Spécial débutants."--

Aucune description trouvée dans une bibliothèque

Description du livre
Résumé sous forme de haïku

Discussion en cours

Aucun

Couvertures populaires

Vos raccourcis

Évaluation

Moyenne: (4.16)
0.5
1
1.5
2 2
2.5
3 6
3.5
4 17
4.5 2
5 16

Est-ce vous ?

Devenez un(e) auteur LibraryThing.

 

À propos | Contact | LibraryThing.com | Respect de la vie privée et règles d'utilisation | Aide/FAQ | Blog | Boutique | APIs | TinyCat | Bibliothèques historiques | Critiques en avant-première | Partage des connaissances | 203,186,640 livres! | Barre supérieure: Toujours visible