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Chargement... Introduction to Japanese cuisine : nature, history and culture (2016)par Japanese Culinary Academy
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Appartient à la série
The first in a multi-volume definitive series on the art of Japanese cuisine that will be the standard work for many years to come. Subsequent volumes will appear annually and will describe and illustrate the technical aspects of Japanese cuisine, such as Umami, Sauce & Seasoning, Cutting and Slicing, Simmering and Steaming, Grilling and Frying, Sushi and Other Cuisine, Desserts, Ingredients and more. Aucune description trouvée dans une bibliothèque |
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Google Books — Chargement... GenresClassification décimale de Melvil (CDD)641.300952Technology Home and family management Food And Drink Food History, geographic treatment, biography AsiaClassification de la Bibliothèque du CongrèsÉvaluationMoyenne:
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