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Modern Jewish Cooking: Recipes & Customs for…
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Modern Jewish Cooking: Recipes & Customs for Today's Kitchen (Jewish… (édition 2015)

par Leah Koenig (Auteur)

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From a leading voice of the new generation of young Jewish cooks who are reworking the food of their forebears, this take on the cuisine of the diaspora pays homage to tradition while reflecting the values of the modern-day food movement. Author Leah Koenig shares 175 recipes showcasing handmade, seasonal, vegetable-forward dishes. Classics of Jewish culinary culture--such as latkes, matzoh balls, challah, and hamantaschen--are updated with smart techniques and vibrant spices.Approachable recipes for everything from soups to sweets go beyond the traditional, incorporating regional influences from North Africa to Central Europe. Featuring holiday menus and rich photography, this collection is at once a guide to establishing traditions and a celebration of the way we eat now.… (plus d'informations)
Membre:debweiss
Titre:Modern Jewish Cooking: Recipes & Customs for Today's Kitchen (Jewish Cookbook, Jewish Gifts, Over 100 Most Jewish Food Recipes)
Auteurs:Leah Koenig (Auteur)
Info:Chronicle Books (2015), 352 pages
Collections:Votre bibliothèque
Évaluation:
Mots-clés:Location: Front Hall

Détails de l'œuvre

Modern Jewish Cooking: Recipes & Customs for Today's Kitchen par Leah Koenig

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Wikipédia en anglais (1)

From a leading voice of the new generation of young Jewish cooks who are reworking the food of their forebears, this take on the cuisine of the diaspora pays homage to tradition while reflecting the values of the modern-day food movement. Author Leah Koenig shares 175 recipes showcasing handmade, seasonal, vegetable-forward dishes. Classics of Jewish culinary culture--such as latkes, matzoh balls, challah, and hamantaschen--are updated with smart techniques and vibrant spices.Approachable recipes for everything from soups to sweets go beyond the traditional, incorporating regional influences from North Africa to Central Europe. Featuring holiday menus and rich photography, this collection is at once a guide to establishing traditions and a celebration of the way we eat now.

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