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Chargement... Moist Heat Methods Volume 3: Steaming ? Submersion Cooking ? Braising ? Stewingpar The Culinary Institute of America
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Cooking fundamentals for the experienced or beginning chef, covering four cooking techniques including the principles of the technique, an overview of each technique and recipes. Aucune description trouvée dans une bibliothèque |
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Google Books — Chargement... GenresAucun genre Classification décimale de Melvil (CDD)641.73Technology Home and family management Food And Drink Cooking Techniques Simmering, Steaming, StewingClassification de la Bibliothèque du CongrèsÉvaluationMoyenne: Pas d'évaluation.Est-ce vous ?Devenez un(e) auteur LibraryThing. |