Kinjiro Omae
Auteur de The Book of Sushi
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The Book of Sushi par Kinjiro Omae
Excellent display of ingredient, preparation, finished product. Next section gives precise how-to for egg omelet, where to place things for rolls & cones. Final section discusses regional history, utensils, and recommended restaurants (not 2008 current!)
½Statistiques
- Œuvres
- 1
- Membres
- 144
- Popularité
- #143,281
- Évaluation
- 4.0
- Critiques
- 1
- ISBN
- 4
- Langues
- 1