Bryan Miller (1)

Auteur de Cuisine facile, poche pour les nuls

Pour les autres auteurs qui s'appellent Bryan Miller, voyez la page de désambigüisation.

6+ oeuvres 463 utilisateurs 2 critiques

A propos de l'auteur

Bryan Miller is a former New York Times restaurant critic who is currently a food and feature writer for the Times, covering restaurants and dining trends all over the world. Miller is the recipient of the prestigious James Beard Who's Who of Food and Beverage in America "Lifetime Achievement" afficher plus Award. Marie Rama is an independent food, beverage, and media consultant. She's worked as a professional pastry chef and recipe developer for several food companies and associations, including McIlhenny Company's Tabasco Pepper Sauce and the United Fresh Fruit and Vegetable Association. She serves as a spokesperson for Sunkist Growers as the "Lemon Lady" and has appeared on hundreds of TV and radio shows around the U.S. and Canada. afficher moins

Œuvres de Bryan Miller

Populaires Récent

Cuisine facile, poche pour les nuls (1996) 242 exemplaires

Cooking Basics for Dummies (2004) 123 exemplaires

Seafood Cookbook (1986) 87 exemplaires

New York Times Restaurant Guide (1987) 5 exemplaires

Dining in the Dark: A Famed Restaurant Critic's Struggle with and Triumph over Depression (2021) 5 exemplaires

Cooking Basics for Dummies [Mini Mag] (2005) 1 exemplaire

Explorateur d'oeuvres

Oeuvres associées

Best Food Writing 2001 (2001) — Contributeur — 66 exemplaires

Étiqueté

A lire (8) Alimentation & vin (2) b&w line drawings; sidebars; fish nutrition chart; line drawings of fishes used in recipes; wine recommendations with seafood; fin and shellfish profiles (1) BC091612 (2) BN (2) Cookery Fish and Seafood (2) cooking basics (2) Couverture souple (2) Cuisine (4) Cuisine (5) Cuisine (9) Cuisson des aliments (70) Culinaire (3) Den (2) Dummies (11) fhreh (1) fish cookery (1) food reference (2) Français (2) Fruit de mer (18) gone to Willow (1) Howto (7) Kindle (3) lib 022 (1) Livre de cuisine (46) Livres de cuisine (12) NC (1) non-fiction (21) North2012 641.6 FRA (1) Nourriture (22) Nourriture et boisson (3) Photographie (2) Poisson (6) Possédé (2) Pour les nuls (2) Recette de cuisine (9) REF (12) Restaurant (2) Salle à manger (1) Viande (1)

Traduction des mots-clés activée

Partage des connaissances

Sexe: male

Membres

Critiques

La Cuisine pour les nuls par Bryan Miller

Otsikon mukaisesti peruspaketti kaikille niille joilla keittiöhommat eivät suju kuin Strömsössä. Kirjan mukana tulevat essu ja patakinnas ovat kohtalaisen turhia, mutta kirja itsessään on aarre; se johdattaa kädestäpitäen keittiömestariuden saloihin.

Kirja jakaantuu neljään osaan: Ensimmäisessä kerrotaan perusteet lähtien peruskeittiön tarvekamoista ynnä käyttötarkoituksista, toisessa on Perinteisen Keittiön reseptejä perunamuusista uunilihoihin ja kastikkeisiin, kolmannessa keskitytään erilaisiin erikoiskastikkeisiin sekä jostain syystä myös maistuviin kasvissosekeittoihin, neljännessä lukijaan valetaan uskoa ja yritetään herätellä hänen sisäistä kokkiaan luopumaan reseptien turhantarkasta noudattamisesta.

Tämän matkan varrella kirja on pullollaan herkullisia reseptejä joka lähtöön, cassoulet'sta maittavaan makaroniannokseen ja grillattuihin kasviksiin. Kirjassa annetaan aina yrtti- ja maustesuositukset, toisaalta kirjassa käytetään paljon lihanpaloja joiden hankkimiseksi Suomessa täytyy käydä kiinalaiskauppojen pakastealtaalla, tehdä tilaus Kauppahallissa tai kytätä Lidlin kausituotteita. Toinen miinus on mustavalkoisen kirjan vähäinen valokuvamateriaali. Ohjeet ovat kuitenkin seikkaperäiset aika-arvioineen sekä erikseenmerkattuine vaaranpaikkoineen.… (plus d'informations)

Signalé

ipu_a | 1 autre critique | Dec 15, 2014 |

Cooking for Dummies par Bryan Miller

Inside, you'll discover how to:
Grill, roast, braise, and sauté like a pro
Create vegetarian dishes with favor and zest
Impress your friends and family by creating elegant (but easy-to-prepare) dishes
Find foolproof ways to fix your cooking mistakes
Organize your kitchen so that everything is accessible
Use your appliances, utensils, and gadgets
Mix, measure, and substitute ingredients in your recipes
Make a dazzling dinner out of what you've got in your pantry
Keep your budget intact while shopping at the market… (plus d'informations)

Cet avis a été signalé par plusieurs utilisateurs comme abusant des conditions d'utilisation et n'est plus affiché (show).

Signalé

librarychick | 1 autre critique | Nov 9, 2005 |

Voir davantage de critiques