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Patrick F. Fox

Auteur de Fundamentals of Cheese Science

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A propos de l'auteur

Comprend les noms: P. F. Fox

Œuvres de Patrick F. Fox

Fundamentals of Cheese Science (2000) 17 exemplaires
Dairy Chemistry and Biochemistry (1998) 10 exemplaires
Developments in Dairy Chemistry (Developments Series) (1983) 9 exemplaires
Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology, Volume 1, Third Edition: General Aspects (2004) 9 exemplaires
Advanced Dairy Chemistry Volume 2: Lipids (1995) 6 exemplaires
Developments in Dairy Chemistry 3: Lactose and Minor Constituents (Developments Series) (v. 3) (1985) 5 exemplaires
Cheese (1987) 4 exemplaires
Cheese. Chemistry, physics and microbiology / Volume 2, Major Cheese Groups (2012) 3 exemplaires
Developments in Dairy Chemistry 1: Proteins (1982) 3 exemplaires
Developments in Dairy Chemistry-4: Functional Milk Proteins (Developments Series) (1989) 3 exemplaires
Developments in Dairy Chemistry--3 Lactose and Minor Constituents (2012) 3 exemplaires
Cheese. chemistry, physics, and microbiology / Volume 1, General aspects (2012) 3 exemplaires
Advanced dairy chemistry. Volume 3, Lactose, water, salts and vitamins (2013) 3 exemplaires
Cheese: Chemistry, Physics & Microbiology, Two-Volume Set, Volume 1-2, Third Edition (2004) 3 exemplaires
Chemistry, physics and microbiology. Volume 2, Major cheese groups (2012) 3 exemplaires
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