Paula I. Figoni
Auteur de How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of… par Paula I. Figoni
I love this book. It is a textbook so don't expect nice pictures and poetic narrative. It is, however, very, very informative. If you want to learn the science behind baking, this is the book for you.
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Statistiques
- Œuvres
- 2
- Membres
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- Popularité
- #110,457
- Évaluation
- 3.7
- Critiques
- 2
- ISBN
- 11