Jean-Philippe Derenne

> Tout savoir sur le quinoa de Jean-Philippe DERENNE (Fayard). — Ce livre va tout vous dire sur le quinoa, de ses origines historiques nichées dans les montagnes du Pérou et de la Bolivie, jusqu'à la redécouverte de ses propriétés nutritives exceptionnelles (richesse en oméga 3, fibres, molécules anti-oxydantes…). De plus~ il ne contient pas de gluten. Il va aussi vous permettre de le cuisiner de mille façons gourmandes, à travers plus de 200 recettes pour les menus quotidiens ou les repas de fête.
—Soleil Levant, avril 2016… (plus d'informations)