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Chargement... Miami Spice: The New Florida Cuisine (édition 1993)par Steven Raichlen (Auteur)
Information sur l'oeuvreMiami Spice par Steven Raichlen
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The new star of the culinary galaxy is South Florida, declares The New York Times. And no wonder. Out of America's tropical melting pot comes an inventive cuisine bursting with flavor--and now Steven Raichlen, an award-winning food writer, shares the best of it in Miami Spice. With 200 recipes and firsthand reports from around the state, Miami Spice captures the irresistible convergence of Latin, Caribbean, and Cuban influences with Florida's cornucopia of stone crabs, snapper, plantains, star fruit, and other exotic native ingredients (most of which can be found today in supermarkets around the country). Main selection of the Book-of-the-Month Club's HomeStyle Books. Winner of a 1993 IACP/Julia Child Cookbook Award. Aucune description trouvée dans une bibliothèque |
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Google Books — Chargement... GenresClassification décimale de Melvil (CDD)641.59759Technology Home and family management Food And Drink Cooking, cookbooks Cooking characteristic of specific geographic environments, ethnic cooking North America Southeastern U.S. FloridaClassification de la Bibliothèque du CongrèsÉvaluationMoyenne:
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