"A chef on ice" emmène le lecteur en Antarctique vivre des conditions extrêmes à travers un australien, français d'origine, et Chef cuisinier volontairement exilé un an.

Sébastien J.M. Kuhn sait captiver ses lecteurs ! J'ai été propulsée sur un territoire immaculé et étincelant - comme il le cite - comme on n'en voit nul part !
Souhaitant intégrer un Laboratoire d'expériences pluri-disciplinaires au sein de communautés de scientifiques chevronnés, il met à profit sa vocation de chef de cuisine sur les trâces de Jack London, par choix aussi bien que par le désir de tester ses propres limites, au froid, et au bout du monde !

Un voyage culinaire savoureux et épicurien conté par un Chef qui m'a laissé les papilles en alerte !

Lisez-ce ce livre si vous êtes à la recherche de contrées presque inexplorées, vierges et où le lien à l'animal vous émeut au plus profond de vous-même !
Un carroussel d'où se tissent milles saveurs, nos sens décuplés par la vision de fjords paradisiaques, aux confins des terres australes, que j'ai aimé lire. ( )